Ina stie sa faca multe lucruri, insa ce stie sa faca cel mai bine e sa pregateasca minunatii de preparate vegane. Si ce stie la fel de bine sa faca e sa te invete si pe tine cum sa le faci!
Pentru ca gatitul e o abilitate care se invata cel mai usor prin puterea exemplului, sub ghidarea unui profesor super simpatic.
O gasesti si pe facebook: @cestieinasafaca
Ingrediente:
- putin ulei de floarea-soarelui
- 125 gr de ceapa tocata foarte marunt marunt
- 100 gr de morcov, patrunjel si telina tocate foarte marunt (se pot toca cu ajutorul robotului cu lama “s”)
- 100 gr de ciuperci champignon (se pot toca cu ajutorul robotului cu lama “s”, dar atentie sa nu devina pasta)
- condimente: patrunjel uscat, marar uscat, sare, piper, crengute de cimbru uscate, marar verde si patrunjel verde
- 125 gr de orez cu bob rotund
- foi de varza murata (puteti folosi foi de vita de vie sau varza dulce oparita in prealabil)
- 125 gr de suc de rosii
Mod de preparare:
Se incinge putin ulei de floarea-soarelui intr-o tigaie, la foc mediu.
Cand se incinge uleiul, se pune ceapa si se lasa la calit.
Se adauga apoi radacinoasele si se lasa si ele la calit pana cand morcovul isi schimba culoarea, apoi ciupercile si condimentele.
Se adauga si orezul si se lasa putin la calit, dupa care se poate da deoparte compozitia.
Cat timp sta compozitia pe foc sau mai devreme, se pot pregati foile de varza: se desprind frunzele, la care se taie cotorul si se portioneaza in functie de cat de mari doriti sa fie sarmalutele.
Resturile se pastreaza – se toaca marunt si se folosesc pentru a captusi oala in care veti pune sarmalele.
Impaturiti sarmalele, apoi asezati-le in oala, in care ati pus in prealabil un strat de varza tocata marunt. Deasupra lor, mai puneti inca un strat de varza tocata, crengutele de cimbru, mararul, patrunjelul si inca un strat de varza tocata marunt.
Acoperiti totul cu foi de varza curatate de cotor dar intregi, lasand la mijloc o gaura unde sa puteti turna sucul de rosii si apa pana cand mai raman aproximativ 1-2 cm de compozitie deasupra.
Puneti totul la fiert, la foc mic spre mediu, pentru aproximativ 1 ora si mai completati cu apa cand este necesar.
Spre final, completati cu apa pana sus si dati oala la cuptor, asezati-o pe o tava pentru a nu murdari cuptorul si lasati putin sa se coaca.
Alte retete de sarmale de post pe care le puteti incerca:
