Reteta pentru supa Dashi japoneza

Acesta este ingredientul de baza (stock) in foarte multe preparate ale bucatariei japoneze deoarece da alimentelor savoarea gustului umami (al cincilea gust sau gustul savorii). Spre deosebire de supele din alte bucatarii, sau mai bine zis, acel stock care se foloseste ca si baza la diverse preparate culinare si care se obtine de obicei din carne, legume, ierburi si condimente … Continuă lectura Reteta pentru supa Dashi japoneza

Citeste mai mult