Tofu este un aliment indragit de foarte multi oameni din intreaga lume pentru versatilitatea si textura sa. Iar ca sa il prepari acasa nu ai nevoie de foarte multe, caci este obtinut din trei ingrediente: soia, apa si un coagulant. Coagulantul poate fi nigari (clorura de magneziu) sau gips (sulfat de calciu). Dar cel mai des se foloseste sare nigari, … Continuă lectura Reteta de tofu homemade cu sare Nigari

Citeste mai mult