Pateu din linte neagra

Reteta - Pateu din linte neagra

Lintea neagra este un aliment incredibil, bogata in proteina si usor digerabila, este in acelasi timp o importanta sursa de fier si de acid folic.

Desi diversele tipuri de linte pot varia usor in continutul lor de nutrienti, o cana (aproximativ 198 gr) de linte gatita furnizeaza, in general:

Calorii230
Carbohidrati39.9 gr
Proteine17.9 gr
Grasimi0.8 gr
Fibre15.6 gr
Tiamina22% din DZR
Niacina10% din DZR
Vitamina B618% din DRZ
Folati90% din DZR
Acid Pantotenic13% din DZR
Fier37% din DZR
Magneziu18% din DZR
Fosfor36% din DZR
Potasiu21% din DZR
Zinc17% din DZR
Cupru25% din DZR
Mangan49% din DZR

Are un usor gust de nuca, se fierbe foarte repede si este candidata ideala pentru o masa bogata in gusturi si nutrienti.

Reteta – Pateu din linte neagra

Pateul din linte neagra se prezinta sub forma de crema tartinabila si este ideal pentru micul dejun sau o gustare.

pate de linte

Ingrediente:
200g linte neagra
1 ceapa medie
1 rosie medie
2 catei de usturoi
sare
1 lingurita de legume deshidratate

Mod de preparare:

Lintea se spala bine si se lasa la inmuiat 30 min, dupa care se pune la fiert impreuna cu ceapa curatata si putina sare.

Se fierbe 40-50 min. Se scurge surplusul de apa si se adauga rosia spalata si taiata, usturoiul curatat si ras pe o razatoare fina, sare dupa gust si o lingurita de legume deshidratate.

Totul se proceseaza cu blenderul de mana pana la o consistenta de crema fina.

Se serveste cu rosii cherry pe biscuiti din faina integrala sau tartine de paine integrala.

Despre Ina Bascoveanu

Are un stil de viata raw-vegan, gateste, scrie si are propria afacere, numita "Ce stie Ina sa faca" - unde gasesti o gramada de produse raw-vegane si retete care mai de care!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *