Panna Cotta este un desert italian (se traduce prin “crema gatita”) – o crema cu consistenta gelatinoasa, garnisita cu diverse topping-uri, gemuri sau fructe proaspete.
Este un preparat care necesita putine ingrediente, este foarte usor de facut si poate fi combinat cu arome diverse, precum vanilie, cafea, fructe sau nuci si alune.
Acest desert italian – panna cotta cu zmeura – pe care am ales sa vi-l impartasim astazi este 100% vegan, asadar este potrivit si pentru cei cu un regim alimentar vegetarian sau vegan. Daca alegeti smantana, gelifiantul si topping-ul fara gluten, atunci acest desert minunat poate fi consumat si de cei cu boala celiaca.
Pentru a prepara acest desert italian delicios veti avea nevoie de:
Print
Ingrediente
250 ml smantana de ovaz
150 ml apa
1 lgt agar agar
100 g zmeura proaspata sau gem de zmeura
3 lg miere
Mod de preparare
- Se bate smantana cu un tel electric sau manual pana se aereaza putin.
- Se pune apa la fiert, iar cand fierbe se adauga agar agar-ul si se amesteca pana obtinem o consistenta gelatinoasa.
- Se amesteca gelatina cu smantana de ovaz si mierea si se bate pana la omogenizare.
- Pentru ca textura sa fie cea corecta, este important sa treceti crema printr-o strecuratoare cu plasa marunta.
- Se toarna crema in forme de silicon. Zmeura se “scufunda” in crema. Se da la frigider 1-2 ore dupa care se scoate din forme.
- Se serveste rece cu sirop de zmeura, gem de zmeura sau fructele proaspete.
Pofta buna!
PS: Daca v-a placut acest desert, puteti incerca si variantele cu banane sau cu matcha si piure de mango:
gogetbonus CA