Panna Cotta este un desert specific italian, mai exact al regiunii Piedmont, din nordul Italiei.
Este foarte usor de preparat, iar aspectul si gustul sunt excelente.
Cheia este pudra de agar agar (puteti afla mai multe despre el aici). Ca idee, trebuie sa utilizati 2 lingurite de pudra/fulgi la fiecare cana de lichid, intr-o reteta – raportul este de 1:1. La fel ca si gelatina, agar-ul trebuie mai intai dizolvat in lichid, apoi adus la fierbere pana cand se ingroasa, aprox. 5 minute. Se raceste la frigider inainte de servire.
Print
Ingrediente
250 ml crema de ovaz
3 lingurite faina de banane verzi
1 lingurita pudra de agar agar
ciocolata, banana, vanilie pudra, frunze de menta – pentru decor
Mod de preparare
- Se amesteca cu un tel electric toate ingredientele. Atentie la pudra de banana care trebuie turnata in ploaie pentru ca are tendinta de a face cocoloase.
- Se pune amestecul la foc pana da in clocot. Se ia de pe foc si se toarna in forme de silicon.
- Se da la rece ½ – 1 ora.
- Se scoate cu atentie din forme si se serveste pudrata cu vanilie, alaturi de fructe uscate. La decorare se pot folosi si ciocolata amaruie, banane crude si frunze proaspete de menta.
Daca v-a placut acesta reteta, puteti incerca si variantele cu zmeura si matcha:
Multumim pentru atentionare. Am facut corectura sugerata.