Humus preparat in casa si cateva retete utile cu bicarbonat de sodiu

Humus preparat in casa si cateva retete utile cu bicarbonat de sodiu

Subiectele emisiunii:

  • #1. Humus preparat in casa
  • #2. Bicarbonatul – un miracol de sanatate

Invitat: Ina Bascoveanu

#1. Humus preparat in casa

Fie ca alegi sa il prepari din boabe de naut pe care sa le fierbi tu sau alegi varianta boabelor gata fierte la conserva, hummus-ul este un preparat, o pasta mai degraba, de origine libaneza, foarte asemanatoare cu fasolea frecata pe care o stim noi.

Daca doresti sa faci pasta hummus cu naut pe care sa il fierbi tu, mai intai trebuie sa lasi boabele la inmuiat peste noapte, de preferat.

Pune 2 linguri de bicarbonat in apa in care sta la inmuiat.

Dupa ce au stat la inmuiat, se clatesc boabele de naut si se pun la fiert, cu apa proaspata, pentru 1 ora si jumatate.

Cat timp fierbe, ii poti schimba apa de 2 ori – asta te va ajuta sa eviti balonarile.

Nautul se fierbe in 1 ora si jumatate datorita bicarbonatului cu care a stat la inmuiat, caci fara, dureaza pana la 5 ore sa fiarba.

Pentru a prepara pasta de hummus, se pun boabele de naut intr-un blender si se mixeaza bine.
Intre timp, se adauga putin ulei de floarea soarelui, sare dupa gust si putina apa (hummus-ul va iesi mai pufos).
Se mai adauga boabe de susan macinate (1 lingura si jumatate), zeama de la o jumatate de lamaie si un catel de usturoi (se poate pune mai mult daca doresti).

Se mixeaza totul bine pana cand se omogenizeaza.

Se mai pot pune condimente precum turmeric, pudra de piper cayenne sau boia de ardei.

Poti sa il servesti pe tartine din porumb sau alte cereale, cu legume crude sau ca si inlocuitor al pate-ului.

#2. Bicarbonatul – un miracol de sanatate

Atentie la bicarbonatul de sodiu pe care il cumperi din magazine, caci, de multe ori, variantele ieftine pe care le gasesti pot contine aluminiu!

Bicarbonatul este un aliment foarte alcalin (atunci cand este consumat cu apa si cu lamaie) ceea ce il recomanda pentru prevenirea diverselor afectiuni.

Tot bicarbonatul poate fi folosit pentru tratarea diverselor afectiuni ale pielii (ciuperci, negi), infectii, ca si antibiotic, pentru tratarea calcaielor crapate, probleme ale digestiei.

Pentru tratarea balonarii si a flatulentei se poate amesteca o lingurita de bicarbonat cu apa alcalina, care se bea.

Pentru durerile in gat se poate face o gargara cu apa cu bicarbonat.

Pentru tratarea acneei se poate face o pasta din 2 linguri de miere, 2 linguri de bicarbonat si apa pana la consistenta dorita. Se foloseste pentru curatarea tenului, ca si gomaj.

Cu ajutorul bicarbonatului de sodiu alimentar se poate face, foarte usor, pasta de dinti:

Intr-o canita, se amesteca o lingurita de unt de cocos cu o lingurita de bicarbonat. Pentru aroma, se pot adauga uleiuri esentiale.

Pentru prospetime, se poate pune ulei esential de menta. Pentru parodontoza, gingivita sau alte probleme de genul se pot adauga cateva picaturi de ulei esential de cuisoare. Atentie insa ca uleiul de coisoare pisca foarte tare.

In aceeasi combinatie de ulei de cocos si bicarbonat, cu cateva picaturi de ulei esential de tamaie, poti face o masca pentru ten.

Cu bicarbonat se poate face si apa de gura: il amesteci cu apa alcalina, daca doresti, poti pune cateva picaturi de ulei esential (in functie de o eventuala afectiune, daca ea exista).

Pentru tratarea calcaielor crapate se pun 2 linguri de bicarbonat de sodiu in 4 l de apa calduta. Se tin picioarele in acest amestec 10 minute.

Bicarbonatul poate fi folosit si in combinatie cu sapunul sau samponul (pentru a da volum parului). Poate fi folosit chiar si pe post de sampon uscat – se maseaza la radacina parului dupa care se piaptana bine.

Bicarbonatul de sodiu alimentar se poate folosi si la curatarea locuintei:

  • Cu 2 lingurite de bicarbonat si zeama de lamaie iti poti face o solutie de curatare universala (tigai, oale, vase, curatarea argintariei, obiectele sanitare din ceramica, robinetele).
  • Pentru petele de pe suprafetele dure (chiuvete, blatul de bucatarie), se pune direct pe pata bicarbonat de sodiu cu putin otet de mere.
  • Pentru haine, acestea se lasa la inmuiat in apa calduta cu bicarbonat, iar petele se vor curata mai usor.

Despre Radu Mariana

Designer si content writter, colaborator al magazinului online Paradisul Verde - pasionata de un stil de viata echilibrat si sanatos.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *