Dressing pentru marinat legume, cu sos Teriyaki

Dressing pentru marinat legume, cu sos de Teriyaki

Invitata noastra: Ioana Lazar, creator al Make a Wish Food Circle, nume sub care a adunat intreaga ei pasiune de 10 ani pentru hrana vegana, Ayurveda si hranire constienta, gatind pentru ceilalti intr-o multitudine de feluri si impartasind din experienta acumulata prin cursurile online de Gatit Intuitiv.
O gasiti pe facebook: @makeawishfood

Ingrediente necesare pentru reteta:

Ustensile necesare pentru prepararea retetei:

  • blender vertical
  • un bol mediu

Mod de preparare:

Se taie legumele pe care le-ai ales – le poti face spirale, juliene, sau bastonase subtiri, apoi se pun intr-un bol.

Se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie si se pune in vasul blender-ului.
Se adauga sosul Teryaki (3-4 linguri), 4-5 linguri de ulei de masline, 3 catei de usturoi maruntit si un praf de cimbru.
Se adauga putina apa, apoi se mixeaza bine cu ajutorul blender-ului.

Dressing-ul astfel obtinut se toarna peste sfecla rosie si, de preferat, este sa lasi tot amestecul cel putin cateva ore la frigider, la marinat.

Ca idee, legumele tari se pot lasa la marinat peste noapte, iar cele mai moi, gen broccoli, dovlecei, spanac sau alte frunze verzi, se lasa la marinat doar pentru cateva ore.

Acest dressing se poate folosi si la alte preparate, inclusiv legume gatite la cuptor, sau la marinarea tofu-lui.


Alte retete preparate de Ioana:

Despre Lazar Ioana

“In Ayurveda se recunoaste faptul ca putem fi sanatosi. O viata fara simptome este ceea ce ne-a fost dat pe acest pamant.” A calatorit in India, a descoperit yoga, meditatia, un stil de viata mai liber si noi profunzimi ale sufletului. In tot acest timp a impartasit cu ceilalti ceea ce o pasioneaza cel mai mult, si anume hrana vegana – nu doar raw, caci intre timp descoperise si sistemul de vindecare ayurvedic, care i-a oferit multe raspunsuri si pe care il studiaza si in prezent. Citeste mai multe despre autor

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *