Dieta paleolitica sau, pe scurt: dieta Paleo – metoda de slabit rapida?

Dieta paleolitica sau, pe scurt: dieta Paleo – metoda de slabit rapida

Dieta paleo, asa cum ii spune si denumirea, este conceputa pentru a semana cu ceea ce stramosii nostri vanatori-culegatori au mancat in urma cu mii de ani, in epoca paleolitica.

Cuprinsul acestui articol:
1. Promisiunea dietei Paleo
2. Ce este, mai exact dieta Paleo?
3. Diferite versiuni ale dietei paleolitice
4. Dieta Paleo – beneficii pentru sanatate
5. Ce poti manca si ce nu?
6. Dieta Paleo este fara riscuri?

Desi este destul de greu sa stim cu exactitate ce au mancat acesti stramosi in diferite parti ale lumii, cercetatorii cred ca dietele lor au constat in alimente integrale.
Urmand o astfel de dieta si avand o viata activa din punct de vedere fizic, vanatorii-culegatorii au avut, probabil, rate mai mici de boli datorate stilului de viata, precum obezitatea, diabetul sau bolile de inima.

In plus, mai multe studii au concluzionat ca acest tip de dieta poate duce si la o pierdere semnificativa a kilogramelor in plus, fara a fi atenti la numarul de calorii consumate. Asta pe langa beneficiile majore asupra sanatatii in general.

Promisiunea dietei Paleo

Mananca la fel ca si un om al pesterilor si scapa de kilogramele in plus. Asta este teoria din spatele dietei paleolitice.

Loren Cordain, doctorul care a scris cartea “The Paleo Diet”, sustine ca, mancand la fel ca si tramosii nostri preistorici, vom slabi vizibil si vom minimiza riscul de a suferi de diabet, boli de inima, cancer sau alte probleme de sanatate de genul.

Denumita si “dieta caveman” sau “dieta epocii de piatra”, este in fapt un plan alimentar bogat in proteine si fibre, care promite ca poti slabi fara a reduce numarul de calorii.

Promisiunea dietei Paleo

Ce este, mai exact dieta Paleo?

Definitia este simpla: pune in farfurie doar alimentele care erau disponibile si stramosilor vanatori-culegatori – fructe si legume, carne, nuci si seminte. Fara alimente procesate, cereale rafinate, leguminoase si lactate.

Ideea pe care se bazeaza dieta Paleo este ca toate alimentele “permise” sunt alimente pe care organismul nostru a fost conceput special sa le manance, in timp ce multe dintre alimentele procesate de astazi care ne umple dietele contribuie la boli cronice si diverse probleme de sanatate.

Sustinatorii dietei Paleo sugereaza ca o astfel de dieta, bine planificata, ar putea reduce rapid kilogramele in plus si ar putea imbunatati semnificativ multe aspecte ale sanatatii.

In esenta, este o dieta mai scazuta in carbohidrati, caci este fara cereale, si mai bogata in grasimi si proteine. Dar, pe langa asta, elimina si multe grupuri de alimente care contin substante nutritive benefice, cum ar fi lactatele si leguminoasele – de aici subiectul de dezbateri in randul expertilor.

Diferite versiuni ale dietei paleolitice

Exista mai multe variatii ale acestei diete, fiecare cu propriul set de reguli:

  • Dieta Paleo standard – fara boabe, leguminoase si alimente procesate. Accentul este pus in schimb pe alimente integrale, fructe, legume, carne, nuci si seminte.
  • Dieta Paleo autoimuna – cunoscuta si sub denumirea de dieta AIP, aceasta variatie implica eliminarea alimentelor ca declanseaza inflamatia, apoi reintroducerea lor treptata, pentru a determina pe care le poti tolera. Este o dieta mai potrivita pentru cei cu tulburari autoimune precum artrita reumatoida sau lupus.
  • Dieta Paleo 80/20 – este pentru cei care nu vor sa renunte in intregime la boabe. Implica urmarea unei diete paleo stricte 80% din timp si savurarea alimentelor preferate non-paleo in restul de 20% din timp.
  • Dieta Pegan – este o combinatie a dietei vegane cu cea paleolitica, se concentreaza pe alimente integrale de origine vegetala, excluzand in totalitate produsele de origine animala.

Este o variatie controversata, deoarece unii sustin ca includerea alimentelor de origine animala este esentiala pentru obtinerea rezultatelor intr-un timp scurt.

  • Dieta Primara – este concentrata pe urmarea unui regim alimentar asemanator stramosilor, dar, spre deosebire de paleo clasica, aceasta permite consumul de lactate, anumite tipuri de leguminoase si produse din soia fermentate.

Dieta Paleo – beneficii pentru sanatate

Dieta Paleo – beneficii pentru sanatate

Printre beneficiile pentru sanatate ale acestei diete se numara:

#1. Sustinerea sanatatii inimii

Cercetari promitatoare arata ca dieta Paleo ar putea fi benefica pentru sanatatea inimii. De fapt, s-a demonstrat ca reduce mai multi factori de risc pentru bolile de inima, pentru a iti mentine inima sanatoasa si puternica.

#2. Un boost de proteine

Obtinerea de suficiente proteine ​​in dieta ta este esentiala pentru mentinerea sanatatii generale.
Proteinele sunt vitale pentru repararea si reconstructia celulelor din tesuturi, mentinerea zaharului normal din sange, transportul oxigenului, vindecarea ranilor si construirea masei musculare.

#3. Reducerea inflamatiilor

Planul de dieta Paleo incurajeaza consumul de alimente antiinflamatoare, cum ar fi fructe, legume, nuci si seminte.
Fructele si legumele sunt bogate in antioxidanti, care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi daunatori responsabili de inflamatia din organism. Intre timp, nucile si semintele tind sa fie bogate in acizi grasi antiinflamatori omega-3.

Reducerea inflamatiei poate fi, de asemenea, benefica in reducerea simptomelor afectiunilor inflamatorii sau autoimune, cum ar fi artrita reumatoida, lupusul sau colita ulcerativa.

#4. Corectarea deficientelor nutritive

Unul dintre cele mai mari beneficii ale dietei Paleo este ca acorda prioritate alimentelor dense in nutrienti fata de alimentele puternic procesate sau rafinate.
Aceste alimente pot furniza micronutrienti importanti care s-ar putea sa iti lipseasca din dieta, contribuind asadar la reducerea unei game destul de vaste de simptome, de la gandire neclara pana la oboseala cronica.

#5. Reglarea nivelului de zahar din sange

Desi nu este la fel de extrema ca o dieta foarte scazuta sau fara carbohidrati, dieta Paleo restrictioneaza multe tipuri de carbohidrati, cum ar fi cerealele.
Acest lucru poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de zahar din sange.
Dieta promoveaza, de asemenea, nutrienti precum grasimile si proteinele, care sunt digerate incet, mentinand nivelul zaharului din sange stabil.

Ce poti manca si ce nu?

Tine o dieta Paleo si vei manca destul de multa carne slaba proaspata si peste, fructe, legume si grasimi sanatoase.

Pe langa acestea, poti manca:

  • Oua
  • Nuci si seminte
  • Uleiuri sanatoase, cum ar fi cele de masline si de cocos

Nu poti manca in schimb alimente procesate. Si, din moment ce stramosii nostri preistorici erau vanatori si culegatori si nu fermieri, poti sa iti iei ramas bun de la cereale, lactate si leguminoase (cum ar fi arahidele si fasolea). Alte alimente pe care sa le eviti:

  • Zahar rafinat
  • Cartofi
  • Sare
  • Uleiuri vegetale rafinate

Permite preferinte dietetice?

In ceea ce ii priveste pe vegetarieni si vegani:

Aceasta dieta pune accentul pe carne si peste, iar Cordain spune ca este imposibil sa urmezi o astfel de dieta fara a manca carne, fructe de mare sau oua. Nu sunt permise surse vegetariene de proteine complete, cum ar fi fasolea sau alte leguminoase.

In ceea ce ii priveste pe cei cu o dieta saraca in sare:

Dieta nu permite sarea, deci te poate ajuta sa reduci cantitatea de sodiu. Dar verifica totusi eticheta produselor, pentru mai multa siguranta.

Ce poti manca si ce nu

Alimente permise – o lista mai detaliata

Respectarea unei diete Paleo poate fi o treaba putin dificila, caci trebuie sa stii destul de bine ce poti manca si ce nu. Prin urmare,

Lista de alimente sanatoase si Paleo cuprinde:

  • Carne: de vita hranita cu iarba, miel, pui, curcan, rata, etc…
  • Peste si fructe de mare: somon salbatic, pastrav, macrou, creveti, crustacee, etc…
  • Fructe proaspete: mere, portocale, fructe de padure, pere, pepene, banane, avocado, etc…
  • Legume proaspete: broccoli, conopida, spanac, rosii, morcovi, varza, sparanghel, castraveti, etc…
  • Oua
  • Nuci: migdale, caju, nuci, nuci braziliene, alune, etc…
  • Seminte: de in, de chia, susan, seminte de dovleac, etc…
  • Uleiuri nerfinate sanatoase: ulei de masline, de nuca de cocos, din seminte de in, de avocado, etc…
  • Condimente: turmeric, chimen, usturoi praf, busuioc, oregano, rozmarin, etc…

Dieta Paleo este fara riscuri?

Nu, chiar daca prezinta unele avantaje pentru sanatate.

In primul rand, nu este clara concluzia cum ca ar imbunatati sanatatea. Desi poti beneficia de reducerea aportului de alimente procesate si de cresterea consumului de fructe si legume, multi contesta asa-zisa sanatate de invidiat a stramosilor nostri, avand in vedere media de viata semnificativ mai scurta decat a noastra.

Dieta Paleo restrictioneaza, de asemenea, multe alimente care sunt incarcate cu substante nutritive benefice. Leguminoasele, de exemplu, sunt bogate in fibre si proteine, precum si in micronutrienti precum fierul, magneziul, potasiul si folatul. Produsele lactate pot fi, de asemenea, un supliment alimentar pozitiv, deoarece ofera calciu, fosfor si vitamina D.

In plus, dieta Paleo pune un accent puternic pe produsele din carne. Din acest motiv, este posibil ca dieta Paleo sa nu fie potrivita pentru toata lumea si este putin probabil sa gasesti o dieta Paleo modificata pentru vegetarieni sau vegani.
Deoarece dieta Paleo elimina in mare masura anumite grupuri de alimente, nu este potrivita pentru vegani, vegetarieni sau pentru cei cu restrictii dietetice majore, deoarece poate fi o provocare pentru a satisface nevoile de nutrienti.

In timp ce carnea cu masura este perfect sanatoasa, este posibil ca un consum excesiv de carne sa nu fie.
Un aport ridicat de carne rosie, de exemplu, a fost legat de un risc crescut de mortalitate si cancer colorectal.

Exista, de asemenea, anumite alimente dietetice Paleo permise in plan, care nu sunt excelente pentru sanatate. Carnea de porc, de exemplu, prezinta un risc mai mare de paraziti, in timp ce crevetii contin adesea substante chimice si aditivi nesanatosi. Aceste alimente sunt permise in dieta Paleo fara restrictii, dar aportul lor trebuie moderat pe o dieta care promoveaza sanatatea.

In mod similar, desi slanina prajita si untul conventional pot fi paleo-prietenoase, include aceste alimente numai cu moderatie. In schimb, umple-ti dieta cu o multime de legume si fructe, impreuna cu cantitati moderate de nuci, seminte, surse slabe de proteine ​​si grasimi sanatoase pentru inima, pentru a profita la maximum de dieta Paleo.

Cu toate acestea, daca ai diabet zaharat, trebuie sa te adresezi medicului tau inainte de a face modificari dietetice majore. Reducerea consumului de carbohidrati in dieta Paleo poate necesita modificarea dozelor de medicamente pentru diabet, pentru a evita fluctuatiile nivelului de zahar din sange.

In cele din urma, asculta-ti corpul. Daca ai simptome negative prelungite dupa ce ai trecut la o dieta Paleo, discuta cu medicul sau dieteticianul tau pentru a te asigura ca nu ai lacune nutritionale care trebuie completate in dieta ta.

In concluzie…

Dieta Paleo este modelata dupa dietele pe care vanatorii si culegatorii paleolitici probabil le-au avut.
Desi nu exista o singura astfel de dieta, ideea de baza este sa eviti alimentele procesate si sa te concentrezi pe alimente integrale, sanatoase.


Articole din aceeasi categorie:

Despre Radu Mariana

Designer si content writter, colaborator al magazinului online Paradisul Verde - pasionata de un stil de viata echilibrat si sanatos.

Un comentariu

  1. “Alimente inteligente”?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *