De ce pudra proteica vegana?

De pudra proteica vegana?

Pudrele proteice vegane sunt in fapt o serie de pulberi din plante cu continut mare de proteine si cu o gama vasta de utilizari pentru o multime de probleme.

Ce este fantastic la ele? Nu contin lactoza, sunt vegane, pline de nutrienti si au un gust foarte bun!

Si nu in ultimul rand, pe masura ce tot mai multi oameni incep sa se bucure de dietele vegetariene si vegane, sunt un substitut excelent al carnii.

Dar haideti sa vedem mai detaliat, ce este de stiut despre acestea, in cele ce urmeaza.

Cuprinsul acestui articol:
1. De ce avem nevoie de proteine?
2. Ce sunt pudrele proteice vegane?
3. Pudrele proteice vegane sunt pline de nutrienti
4. Pudra proteica vegana – beneficii pentru sanatate
5. Alimente bogate in proteine vegetale
6. Cateva exemple de pudre proteice vegane
7. Ce gust au astfel de pulberi proteice vegane?
8. Suplimente proteice vegane – o concluzie imbucuratoare

De ce avem nevoie de proteine?

Proteinele sunt baza fundamentala a vietii: fiecare celula din corpul uman este formata din lanturi de aminoacizi, care sunt in sine parte constituenta a proteinei.

Corpul nostru poate produce in mod natural 11 aminoacizi, denumiti neesentiali, in timp ce alti 9 trebuie sa vina din alimentatia zilnica.

La ce ajuta proteinele in organism?

  • la sustinerea cresterii si mentinerii nivelului de energie
  • la consituirea fortei noastre fizice
  • la repararea tesuturilor si a muschilor
  • la producerea de enzime si neurotransmitatori esentiali procesului de digestie si a metabolismului
  • la mentinerea functionarii in conditii optime a creierului

Corpul nostru pierde si inlocuieste aproximativ 2 milioane de celule pe secunda, iar fara proteine nu ar fi in stare sa repare celulele deteriorate sau sa produca altele noi.

Mai pe scurt, avem nevoie de proteine pentru a trai normal.

Ce sunt pudrele proteice vegane?

Pulberile proteice pe baza de plante reprezinta o sursa dietetica extrem de populara, care inlocuieste pe deplin proteinele de origine animala.

In general, aceste pulberi se obtin prin uscarea legumelor/semintelor/boabelor cu un continut proteic ridicat si apoi macinarea lor intr-o pulbere fina cu ajutorul morilor traditionale, la temperaturi joase.

Astfel, se pastreaza si calitatile nutritionale ale plantelor odata cu proteinele complete.

Pudrele proteice vegane sunt pline de nutrienti

Dupa cum probabil o sa vedeti, exista o serie intreaga de motive pentru care pudrele proteice pe baza de plante sunt atat de bune, iar unul dintre cele mai importante este cantitatea de vitamine si minerale pe care le contin.

In primul rand, au fibre, caci plantele au din belsug.
Acestea sunt o parte importanta a unei diete sanatoase caci mentin sistemul digestiv sa functioneze fara probleme. Totodata, ele mentin senzatia de satietate si contribuie la buna functionare a inimii.

In al doilea rand, pudra proteica vegana ofera organismului vitamine, minerale si antioxidanti pe care dealtfel nu le puteti obtine din carne.

Nu in ultimul rand, pudrele protice contin diverse vitamine si minerale.

Se cade aici sa aminim despre controversa legata de fier, cum ca cea mai bine absorbita forma a sa este cea din carne.

Da, este adevarat ca acesta nu se absoarbe la fel de bine din plante, comparativ cu cel din carne, dar merita precizate cateva aspecte:

  • daca optati pentru fier de origine vegetala, este bine sa stiti ca vitamina C va mari rata lui de absorbtie.
    Este bine ca in bautura proteica sa puneti si cateva fructe si legume bogate in vitamina C.
  • un aport ridicat de fier obtinut din consumul de carne a fost recent legat de o varitate de afectiuni, printre care si cancer colorectal.
    Asadar, este bine sa fiti atenti si la originea mineralelor si nu numai la obtinerea lor.

Fitonutrientii sunt si ei o parte importanta a sanatatii noastre si niste nutrienti pe care pudrele proteice ii au.
Exemple includ beta-glucani, care se gasesc in ovaz si au fost asociati cu riscuri mai mici de a dezvolta boli de inima si galactooligozaharide, care se gasesc in leguminoase si imbunatatesc digestia.

Dar sa vorbim mai concret:

  • Pudra proteica de canepa, pe langa faptul ca are in componenta toti aminoacizii esentiali, mai contine si acizi grasi polinesaturati si un raport optim de Omega-3 si Omega 6.
  • Pudra protica de mazare este bogata in fier, este fara gluten in mod natural si nu contine alergeni.
  • Pudra proteica din seminte de dovleac este bogata in fosfor, magneziu si mangan. Pe langa acestea, mai contine si o cantitate decenta de zinc, fier si cupru, vitamina K, Omega-6 si Omega-9.
  • Pudra proteica de orez este hipoalergenica, usor digerabila, cu continut de fier, vitamina C si calciu.

Ganditi-va ca aceste pudre proteice sunt obtinute din platele uscate si macinate fara caldura, astfel incat sa pastreze calitatile nutritive ale plantelor din care sunt obtinute.

Pudrele proteice vegane sunt pline de nutrienti

Pudra proteica vegana – beneficii pentru sanatate

#1. Reduce stresul digestiv

Veti auzi de la oameni ca pudrele proteice strica aparatul digestiv. Asta pentru ca multe proteine pe baza de lactate precum cazeina si zerul, pot avea efecte secundare nedorite si neasteptate.

Sunt persoane care pot fi sensibile la lactoza, fara a avea simptome evidente, asadar ei vor avea simptome precum balonare si senzatie de satietate, mai ales dupa un shake cu pudra proteica din lactate.

Mai este situatia in care pudrele proteice sunt folosite in curele de slabire, unde este important sa beneficiati de ceva usor de digerat si fara alergeni.

Prin urmare, pentru toate persoanele care se regasesc in cele de mai sus, este bine venita o pudra proteica vegana – aceasta se digera usor, iar nutrientii din compozitie vor elimin a simtomele precum gazele, balonarea si senzatia de prea plin.

#2. Ajuta la marirea masei musculare

Contrar credintei populare, pudra protica vegana este total capabila sa ofere aceeasi cantitate de proteine ca si zerul.

Desi continutul de poteine in sine poate fi putin mai mic, este totusi usor sa va atingeti cantitatea necesara de proteine zilnice.

Principalii aminoacizi cunoscuti pentru cresterea musculaturii sunt leucina si lizina, pe care ii puteti gasi in poteina din soia, de mazare, floarea-soarelui si seminte de susan.

#3. Boost pentru metabolism

Legumele, leguminoasele, boabele, nucile si semintele sunt pline de fibre sanatoase, care imbunatatesc in mod natural digestia si absorbtia.

Pe langa acestea, contin vitamine, minerale, antixidanti si alti diversi nutrienti care mentin sanatatea, un nivel ridicat de energie si un metabolism normal.

#4. Ajuta in curele de slabire

Combinatia de fibre si proteine inseamna ca organismului ii va lua ceva timp pentru a digera alimente vegane intregi.

Prin urmare, cu cat corpul lucreaza mai mult asupra metabolizarii proteinei vegetale, cu atat va deveni mai bun la arderea grasimilor.

Asta se intampla in cazul consumului de fructe si legume intregi, dar si in cazul pudrelor proteice vegane.
In plus, majoritatea acestor pudre sunt sarace in calorii.

Cresterea aportului proteic prin astfel de pudre poate fi o modalitate excelenta de a va optimiza echilibrul de macronutrienti. Mai multe proteine inseamna mai putine grasimi si carbohidrati.
Desigur, grasimile si carbohidratii nu sunt “componente rele” ale alimentelor, dar s-a dovedit ca proteinele ofera o “satisfactie” mai mare per calorie decat celelalte doua macro-uri.
Este nevoie de mult mai multe calorii pentru a metaboliza proteinele decat carbohidratii si grasimile, facand astfel proteina sa faca parte integranta a procesului de pierdere in greutate.

#5. Diversifica dieta

Din cauza modului in care sunt ingerate regulat proteinele, are sens sa le luati pe cele vegane. De ce?

Diversificarea alimentatiei inseamna, pentru cei mai multi, a obtine proteine din mai multe surse, si, de multe ori, o mare parte din proteinele pe care le obtineti provin de la animale – carnea si produsele lactate sunt cele mai evidente.

Dar acest lucru poate insemna si o multime de hormoni, antibiotice si alte substante chimice din dieta si tratamentele animalelor, exceptand cazul in care consumati carne bio, provenita de la animale crescute cu iarba si hrana naturala.

Prin urmare, da. Consumati proteine. Dar odata cu acestea si o gramada de substante care nu sunt tocmai bune.

O alta maniera de diversificare a dietei poate veni si din partea alimentelor vegane, care aduc cu ele vitamine si minerale benefice, fibre, probiotice si acizi grasi.

#6. Beneficii neasteptate

Exista, de asemenea, cateva beneficii la care nu va puteti astepta de la un supliment proteic obisnuit.

Proteinele pe baza de plante sunt etice si durabile, caci nu este nevoie de atat combustibil, apa si pamant pentru a cultiva plante, comparativ cu cele necesare pentru a creste animale.

Varianta de proteine vegane este asadar o maniera sustenabila si a mediului inconjurator.

In plus, nutrientii continuti de acestea va pot ajuta sa va mentineti sanatatea si o stare generala de bine.

Alimente bogate in proteine vegetale

Alimente bogate in proteine vegetale

Leguminoase: fasole neagra, naut, edamame, fasole kidney, linte, mazare galbena, fasole pinto, soia (tempeh, tofu).

Cereale integrale/pseudocereale: amaranth, hrisca, mei, ovaz, quinoa, orez, grau integral.

Nuci si seminte: migdale, seminte de chia, seminte de canepa, alune, fistic, seminte de dovleac, seminte de susan, seminte de foarea-soarelui.

Combinand cel putin 2 grupuri de astfel de alimente, va veti asigura ca obtineti intotdeauna 20 de aminoacizi in fiecare zi.

Astfel de combinatii includ:

  • fasole + orez
  • hummus (pasta de naut) + biscuiti cu seminte (de susan, chia, etc.)
  • unt de migdale + biscuiti de orez
  • supa de linte + paine integrala

Cateva exemple de pudre proteice vegane

Avand in vedere ca piata de pudre proteice vegane este in continua crestere, este posibil sa fi vazut diverse produse de acest gen in magazine, caci exista multe surse notabile care pot fi transformate in pulberi proteice complete, cum ar fi:

  • Mazarea galbena
  • Sacha Inchi
  • Semintele de floarea-soarelui
  • Semintele de dovleac
  • Semintele de canepa
  • Boabele de soia
  • Semintele de chia
  • Orrezul brun

1. Pudra proteica de mazare

Proteina se obtine mai exact din mazarea galbena, care contine toti aminoacizii esentiali pe care corpul nu ii poate produce in mod natural.

Este o sursa mai mica, in comparatie cu ceea ce ati gasi spre exemplu in pudra protica de soia. Dar este un substitut excelent al proteinei de origine animala.

2. Sacha Inchi

Sacha Inchi a zguduit industria wellness-ului cu ideea ca este urmatorul superfood vegan. Aceste seminte au un aspect comparabil cu alunele prajite tare, dar au beneficii pentru sanatate precum:

  • ajuta la pierderea in greutate
  • contin grasimi sanatoase
  • sunt o proteina completa
  • mentin sanatatea oaselor si a dintilor
  • contin Omega-3 care beneficiaza parului si pielii

3. Pudra proteica din seminte de floarea-soarelui

Semintele de floarea-soarelui contin de fapt o cantitate mare de proteine, fiind cel mai frecvent intalnite in prepararea si gatirea alimentelor.

Pe langa proteine, floarea-soarelui contine multa vitamina E si are cateva beneficii pentru sanatate:

  • proprietati antiinflamatoare
  • scade colesterolul
  • reduce riscul de atac de cord

4. Pudra proteica din seminte de dovleac

Chiar daca pudra proteica din seminte de dovleac s-ar putea sa nu fie completa, ea poate fi combinata cu mai multe alte pudre pentru compensarea acestui lucru.

In sine, acest fel de pudra este bogata in continut proteic si poate fi utilizata ca si sursa excelenta de nutrienti cu beneficii pentru sanatate, care includ:

  • Antioxidanti care reduc inflamatiile
  • Reducerea riscului anumitor cancere
  • Imbunatatirea functionarii tractului urinar

5. Pudra proteica din seminte de canepa

Canepa, ouna dintre plantele apartinatoare grupului Sativa, iese in evidenta ca fiind una dintre plantele cu cea mai rapida crestere si a fost utilizata pe scara larga ca sursa completa de proteine – ea contine toti cei 9 aminoacizi esentiali de care organismul are nevoie.

6. Pudra proteica de soia

Proteina de soia este si ea una completa, cu beneficii numeroase pentru sanatate. Poate fi folosita singura, sau in combinatie cu alte plante bogate in proteine.

Totodata, soia are efecte benefice asupra colesterolului, mentinandu-l in limite normale.

7. Pudra proteica din seminte de chia

Semintele de chia sunt deja binecunoscute ca si superfood cu un continut mare de proteine, de asemenea complete, care poate reprezenta un plus excelent la orice formula proteica pe baza de plante.

8. Pudra proteica de orez brun

Considerat ca fiind unul dintre cele mai bune tipuri de proteine, orezul bun nu poate fi totusi considerat a fi o proteina completa, dar poate fi combinat cu succes cu alte pudre proteice pe baza de plante.

Ce gust au astfel de pulberi proteice vegane?

Majoritatea acestor pudre au gusturi bune, cu arome subtile, poate usor dulcege si cu texturi fine.

Mai pot fi indulcite cu stevie si aromate cu pulbere de roscove, cacao, scortisoara sau vanilie.

Suplimente proteice vegane – o concluzie imbucuratoare

Cea mai rapida si mai usoara metoda de a va sigura ca obtineti suficiente proteine complete, de calitate in dieta zilnica este sa completati cu o pudra proteica vegana.

Actionand in consens cu pulberile proteice pe baza de lactate, cele vegane ofera o abordare alternativa catre introducerea unor surse suplimentare care sa vina in sprijinul sanatatii.

Din numeroasele beneficii pentru sanatate, un studiu recent din 2016 realizat la Academia de Nutritie si Dietetica, a confirmat ca cei care au consumat mai multi nutrienti pe baza de plante au riscuri reduse de probleme cronice de sanatate si alte afectiuni, inclusiv:

  • Boala cardiaca ischemica
  • Diabet zaharat de tip 2
  • Hipertensiune
  • Cancer
  • Obezitate

Acesti nutrienti pe baza de plante s-au dovedit a fi mai potriviti pentru toti indivizii, inclusiv sportivi, copii, varstnici si chiar s-a dovedit a fi util femeilor insarcinate.

Dupa cum puteti vedea, exista multe beneficii ale proteinei pe baza de plante. Combinand sursele benefice intr-o forma de pulbere bine echilibrata, puteti obtine un consum de proteine ​​precis, cu toate atributele cheie ale nutrientilor pe baza de plante.

Despre Radu Mariana

Designer si content writter, colaborator al magazinului online Paradisul Verde - pasionata de un stil de viata echilibrat si sanatos.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *