Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Proaspat scoase din fruct, semintele de cacao sunt aproape moi, au o culoare purpurie specifica antocianilor continuti si un gust amar-astringent dat de substantele tanante. Se pot consuma ca atare sau se pot in continuare usca, forma sub care aroma de ciocolata este mai slaba dar au proprietati psihoactive mai puternice (niveluri mai ridicate de crestere a activitatii neurotransmitatorilor) si au un continut mai mare de antioxidanti … Continuă lectura Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Citeste mai mult