Clatite vegane

Mai jos, va aratam o reteta de clatite vegane – foarte potrivite pentru atunci cand iti este pofta de ceva bun!

Pentru a le prepara, veti avea nevoie de:

• Faina alba durum: 350g
• Faina de tapioca: 50g
• Turmeric: 2g
• Bautura soia instant pudra: 120g (cu care se prepara 800ml bautura soia) sau bautura de soia natur, pentru usurinta; puteti folosi si bautura de soia cu aroma de vanilie, daca va place
• Sirop agave: dupa gust
• Ulei de floarea soarelui dezodorizat: aprox. 80ml
• Gem zmeura (sau un alt gem preferat) – pentru umplerea clatitelor

Prepararea acestor clatite vegane este simpla, iar rezultatul este delicios!

Asadar, pentru inceput, se amesteca intr-un bol faina alba durum, faina de tapioca si turmericul.

Apoi se prepara bautura din soia (800ml):

• in cazul in care folositi pudra instant, aceasta se prepara amestecand 120 g de pudra cu 800 ml de apa fierbinte. In laptele obtinut se adauga sirop de agave dupa gust.
• daca ati folosit direct bautura de soia gata preparata, nu mai ramane decat sa adaugati siropul de agave.

* Puteti obtine lapte de soia din boabe de soia, mai ales cu ajutorul unui aparat profesional pentru preparat lapte de soia, cu care se lucreaza foarte usor.

Se aduce bautura de soia la temperatura de aprox. 40 grade Celsius si se toarna peste amestecul de faina, tapioca si turmeric. Se amesteca pana se obtine un aluat lichid, omogen, usor vascos.
Se adauga si uleiul de floarea soarelui si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se pune tigaia pe foc, fara ulei. Cand tigaia s-a incins, se toarna aluat in ea, avand grija ca aluatul sa cuprinda intreaga suprafata a fundului tigaii.
Clatita se prajeste pe ambele parti. Dupa ce clatita s-a prajit, aceasta se unge cu gem pe o parte si se ruleaza.

Din compozitia rezultata din cantitatile de ingrediente afisate mai sus, rezulta aprox. 14 clatite mari.
Timp de preparare: aprox. 40 minute.

Pofta buna!

Multumim Andrei pentru reteta! 🙂