Ciocolata de casa cu nuci braziliene

Ciocolata de casa cu nuci braziliene

Aceasta ciocolata neagra de casa ii va satisface chiar si pe cei mai exigenti si pretentiosi iubitori de ciocolata.

Este preparata din ingrediente naturale, umpluta cu nuci braziliene si seminte de dovleac si are un gust special dulce-amarui de care te vei indragosti.

Adevarata reteta de ciocolata de casa se bazeaza pe cacao pura si unt de cacao, cu putin indulcitor adaugat (noi am folosit zahar din flori de cocos).
Am inclus, de asemenea, putin ulei de cocos extravirgin pentru a o face mai cremoasa si vanilie si scortisoara pentru aroma.

Un mic sfat inainte de a incepe:
Poti inlocui semintele de dovleac si nucile braziliene cu orice iti place. Alune, nuci pecan, fistic, seminte de floarea-soarelui sunt alternative excelente.
Poti pune chiar si chipsuri de cocos sau felii de mango deshidratate.
Daca doresti sa o faci mai dulce, poti adauga 1-2 curmale medjool feliate.

Detalii

Portii

6 portii

Timp de preparare

25 minute

Timp de odihna

6 ore la frigider

Ingrediente

Mod de preparare

  • Adauga toate ingredientele la bain marie, cu exceptia nucilor si a semintelor.
  • Lasa ciocolata sa se topeasca incet, fara sa cresti prea mult temperatura. Amesteca usor pentru ca totul sa se omogenizeze.
  • Cand totul s-a topit si ingredientele s-au amestecat, toarna crema de ciocolata intr-un vas de sticla sau ceramica (cu fundul plat).
  • Adauga semintele de dovleac si nucile braziliene tocate si amesteca-le usor in pasta de cacao.
  • Pune tava la frigider pentru ca ciocolata sa se intareasca. Recomandarea este de aproximativ 6 ore.
  • Cand ciocolata s-a intarit, scoate-o de la frigider si taie-o in dreptunghiuri.

Pofta mare!

Cateva informatii bune de stiut:

Aceasta reteta va avea ca si rezultat o versiune foarte solida de ciocolata de casa. Asta pentru ca folosim mai multe ingrediente “tari” (masa de cacao si untul de cacao), in comparatie cu ingredientele “moi”, cum ar fi uleiul de cocos.

Si, pentru ca folosim cacao pura, gustul final va fi putin amarui.

Zaharul din flori de cocos poate fi inlocuit cu orice indulcitor iti place. Noi l-am preferat pe acesta datorita aromei mai speciale.

Dar, ca sa fii sigura ca totul este pe placul tau, gusta ciocolata dupa ce s-a topit si s-a amestecat cu toate ingredientele (sfarsitul pasului 2) si cu siguranta ca nu vei da gres!


Alte retete cu cacao:

Despre Radu Mariana

Designer si content writter, colaborator al magazinului online Paradisul Verde - pasionata de un stil de viata echilibrat si sanatos.

Un comentariu

  1. Cred ca-i tare faina, o voi incerca, multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *