Chlorella – valori nutritionale si efecte benefice

Chlorella - valori nutritionale si efecte benefice

Chlorella (chlor in greaca inseamna verde si ella este un sufix folosit ca diminutiv in limba latina) este un gen de alge verzi unicelulare cu origini foarte vechi.

Din datarea fosilelor ramase in straturile de roci, a rezultat ca primele organisme cu celule in care nucleul este diferentiat (eucariote) au aparut acum 2 miliarde de ani si, ca urmare a evolutiei si diversificarii acestora, in urma cu 540 milioane de ani au aparut algele clorela sub forma in care se gasesc si in ziua de astazi.

Datorita dimensiunilor foarte mici (sfere cu diametrul de 2-10 microni), algele chlorella au fost descoperite abia la sfarsitul secolului al 19-lea, dar studiile efectuate asupra lor au facut senzatie, promovandu-le ca importanta sursa de hrana. Premiile Nobel pentru Psihologie si Medicina din 1931 si a celui pentru chimie din 1961 au si ele la baza cercetari efectuate pe algele chlorella.

Propreietati nutritionale ale algei Chlorella

Valori nutritionale UM /100g:

  • Umiditate g 4.5
  • Proteine g 58.4 (117%DZR*)
  • Lipide g 9.3 (14%DZR*)
  • Carbohidrati complexi cu absorbtie lenta g 23.2 (8%DZR*)
  • Fibre g 0.3 (1%DZR*)
  • Clorofila g 4_(1),2.8_(11),3-5_(12)
  • Calciu mg 221 (22%DZR*)
  • Fier mg 130 (722%DZR*)
  • Magneziu mg 315 (79%DZR*)
  • Fosfor mg 895 (90%DZR*)
  • Zinc mg 71 (473%DZR*)
  • Vitamina A IU 51300 (1026%DZR*)
  • Vitamina B1 (tiamina) mg 1.7 (113%DZR*)
  • Vitamina B2 (riboflavina) mg 4.3 (253%DZR*)
  • Vitamina B3 (niacina) mg 23.8 (119%DZR)
  • Vitamina B5 (acid pantotenic) mg 1.1 (11%DZR)
  • Vitamina B9 (acid folic) mcg 94 (24%DZR)
  • Vitamina B12 mcg 0.1 (2%DZR)

* Procentele din doza zilnica recomandata au la baza o dieta cu 2000 calorii, valorile insa pot diferi in functie de necesarul fiecarei persoane in parte.

Efecte benefice ale pudrei de Chlorella

• detoxifiant (special pentru metale grele si mercur);
• regleaza tensiunea arteriala in functie de situatie (hipertensiune/hipotensiune);
• creste eficacitatea limfocitelor NK (natural killer), celule care au rolul de a elimina potentialele celule canceroase;
• creste raspunsul imun in cazuri de infectii;
• previne leucopenia (slabirea sistemului imun prin scaderea numarului de leucocite circulante din sange) datorata tratamentelor prin chimioterapie;
• protejeaza ADN-ul nuclear, avd efect anti-mutagen;
• reduce durerile articulare si atacurile de guta;
• regleaza metabolismul glicemic si lipidic (efect benefic cazul diabetului);
• contribuie la profilaxia si vindecarea ulcerelor gastrice si duodenale;
• reduce reactiile alergice (inclusiv astmul bronsic);
• protejeaza potriva tulburarilor degenerative ale creierului, facand posibila recapatarea partiala a functiilor pierdute (de exemplu boala Alzheimer);
• are evidente proprietati antioxidante;
• are efecte profilactice potriva cataractei;
• este eficienta in tratarea pacientilor suferinzi de fibromialgie;
• sustine reducerea masei corporale prin scaderea tesutului adipos hipodermic si a nivelurilor de lipide din sange.

Cum sa consumi Chlorella

Gasesti aceasta alga minunata in magazinele de specialitate, sub forma de pudra sau comprimate.

Daca ai ales sa cumperi Chlorella sub forma de comprimate, o poti lua cu un pahar de apa, cate o pastila, de maxim trei ori pe zi. De preferat este sa o iei cu o jumatate de ora inainte de masa.

Daca, in schimb, ai ales pudra de Chlorella, o poti adauga in diverse smoothie-uri sau retete culinare care sunt pe baza de plante verzi, gen broccoli, spanac, kale… O poti presara si in salate cu papadie sau rucola.

Pont! Gustul puternic al algei Chlorella, atunci cand este adaugata in smoothie, dispare daca amesteci o jumatate de lingurita de pudra cu esenta de rom, suc de lamaie si o banana.

Chlorella versus Spirulina

Amandoua arata cam la fel, au cam aceeasi aroma de “verde”, ca doar sunt “verisoare” apropiate – se deosebesc insa atunci cand le studiezi mai in detaliu:

  • Din punct de vedere al structurii

Ambele sunt alge, dar Chlorella este un tip de alga unicelulara, iar Spirulina este o alga pluricelulara (este putin mai mare, datorita acestui lucru)

  • Din punct de vedere al culorii

Chlorella este o alga de culoare verde, in timp ce Spirulina este mai degraba albastra-verzuie.

  • Din punct de vedere al continutului de acizi nucleici

In primul rand, trebuie mentionat ca acesti acizi nucleici joaca un rol important in formarea ADN-ului. Mai departe, Chlorella are o cantitate dubla de astfel de acizi, comparativ cu Spirulina.

  • Din punct de vedere al digestiei

Chlorella nu poate fi consumata imediat dupa recoltare – ea trebuie sa treaca printr-un proces de distrugere al peretelui celular pentru a putea fi absorbita de organism.

Spirulina in schimb poate fi consumata imediat dupa recoltare.

  • Din punct de vedere al continutului de clorofila

Privind acest aspect, castigatoarea este Chlorella, care contine o cantitate dubla de clorofila fata de Spirulina.

  • Din punct de vedere al continutului de nutrienti

In privinta continutului de fier si proteine, Spirulina contine mai mult din acestea doua decat Chlorella.

  • Cea mai importanta deosebire

Chlorella are niste proprietati unice, care sunt total absente la Spirulina – are capacitatea de a indeprta metalele grele din organism!

Despre Geza Zakarias

"Sanatatea reprezinta o stare de armonie, mentala, emotionala si fizica. Puritatea si armonia trebuie sa se regaseasca atat in ceea ce mananci, in regimul de viata pe care il ai cat si in mediul in care traiesti, gandurile pe care le dezvolti cat si in sentimentele pe care le ai."

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *