O reteta pe care ne-a trimis-o colega noastra Maria – arata atat de bine incat merita incercata numaidecat!
Multumim pentru acest deliciu!
Ingrediente pentru blat:
Curmalele si migdalele se hidrateaza in prealabil minim 8 ore. Se mixeaza in robotul de bucatarie pana cand se obtine o textura lipicioasa si nisipioasa. Se transfera blatul in forma de tort si se preseaza initial cu degetele si apoi cu fundul unui pahar pentru a nivela uniform toata suprafata blatului.
Ingrediente pentru crema:
- 320g nuci de caju hidratate (aprox.250g nehidratat)
- 100g ulei de cocos extravirgin
- 130g miere
- 35g cacao pudra
- 50g unt de cacao
- 40ml suc lamaie
- 150ml suc de portocale (sau lapte vegetal)
- sare
- pudra de mesquite
- 1 baton vanilie
Topim untul de cacao prin procedura de bain-marie. Aceasi procedura o folosim si pentru topirea uleiului de cocos. Se vor adauga toate ingredientele pentru crema intr-un blender si se amesteca pana ce se obtine o crema fina si delicioasa. Se transfera crema peste blat si se da la congelator pentru minim 3-4 ore.
La finam, tortul se poate orna cu ciocolata razuita si fructe de padure congelate si proaspete.
Daca bine știu, și de regula știu bine, de la aceasta ciuperca se folosește partea interioara, nu cea care seamana…