Glazura Miso este o pasta savuroasa ce da o aroma blanda usor dulce preparatelor, putand fi adaugata pe diverse legume coapte pe gratar sau in cuptor ori prajite rapid in putin ulei.
Vinetele din reteta japoneza clasica sunt inlocuite aici cu cartofi dulci pentru a obtine acesti cartofi Dengaku ce se completeaza foarte bine cu o garnitura de orez sau cu diverse salate.
Detalii
4
15 minute
15 minute
Print
Ingrediente
4 cartofi dulci.
Seminte de susan alb si/sau negru, dupa gust.
- Ingrediente pentru sos
4 linguri de Miso Dulce Alb Clearsping.
2 linguri Hatcho Miso Clearspring.
2 linguri Mirin Clearspring.
2 linguri Sirop Malt de Orez Clearspring.
Mod de preparare
- Preincalziti cuptorul la 180ºC.
- Injumatatiti cartofii pe lungime si crestati cu un cutit pe suprafata miezului lor linii oblice paralele dupa doua directii perpendiculare intre ele. Aceste crestaturi vor facilita patrunderea sosului in cartofi si marinarea lor.
- Asezati cartofii intr-o tava de copt usor unsa si coaceti-i in cuptor 30 minute.
- Amestecati ingredientele pentru sos intr-un vas si puneti-l deoparte pana veti avea nevoie de el.
- Cand cartofii sunt moi si fierti intindeti sosul in strat uniform pe suprafata lor crestata anterior si coaceti-i inca 5-7 minute sau pana cand sosul se coloreaza in maro auriu si suprafata sa devine aerata.
- Presarati deasupra cartofilor semintele de susan si serviti-i ca atare sau langa orez si/sau salata.
Pofta buna!
Daca nu ati mai incercat pana acum pasta Miso si doriti sa aflati mai multe informatii, va invitam sa cititi:
Alte feluri principale, delicioase, cu pasta Miso:
- Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso
- Miso dulce cu mere, seminte de dovleac si merisoare
- Legume la cuptor cu miso dulce alb si sirop de artar
