Carnaciori vegani – 100% din ingrediente de origine vegetala

Carnaciori vegani

Este o reteta de carnaciori obtinuti din ingrediente de origine vegetala, dar foarte aromati chiar si pentru oaspetii non-vegani.

Se pot gati simplu, intr-o tigaie grill sau se pot savura intr-o chifla, cu diverse sosuri. Daca ii modelezi ca pe chiftelele de burger, poti prepara cu ei chiar si niste burgeri vegani absolut deliciosi!

Ingrediente

Mod de preparare

  • Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si gateste ceapa si usturoiul la foc mediu spre mare pana cand se rumenesc. Pune deoparte.
  • Adauga restul ingredientelor ramase, cu exceptia fainii, in bolul unui blender sau robot de bucatarie. Pune si ceapa si usturoiul si mixeaza bine pana cand se amensteca totul.
  • Pune faina si amesteca pana cand compozitia formeaza o bila. Nu trebuie sa fie o bila perfect rotunda.
  • Transfera compozitia astfel obtinuta pe un tocator din lemn si aranjeaza-o sub forma de franzela.
  • Pregateste o oala mare, umpluta cu aproximativ 5 cm de apa, cu un cos pentru preparare la abur deasupra si adu la fierbere.
  • Imparte compozitia in 8-10 bucati egale, in functie de cat de mari vrei sa iasa carnaciorii. Ruleaza fiecare bucata in forma unui carnacior si impacheteaza-o strans in folie de aluminiu.
  • Gateste carnaciorii astfel impachetati la abur, pentru circa 40 de minute, intorcandu-i la jumatatea timpului. Dupa ce sunt gata, scoate-i, lasa-i sa se raceasca aproximativ 5 minute, apoi scoate-i din folie.
  • Incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si prajeste carnaciorii la foc mediu spre mare pentru aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, sau pana cand capata o culoare usor maronie.

Cateva sfaturi:

  • Poti adauga in compozitie orice legume doresti, dar fasolea este cea mai buna optiune.
  • De asemenea, poti adauga sau omite din lista de mai sus orice condimente doresti. Poti adauga in schimb, ceva mixuri de condimente pentru carne de porc sau pui.
  • Poti folosi si un alt indulcitor in loc de siropul de artar sau poti sa nu mai pui deloc, daca nu vrei putina dulceata.
  • Daca vrei sa obtii carnaciori fara gluten, poti pune o faina fara gluten, dar tine cont ca va trebui sa pui mai multa sau mai putina ca sa ajungi la consistenta ideala.
  • Daca nu poti consuma sos de soia, poti inlocui cu putin bulion de rosii, sau chiar putina apa.

  • reteta preluata de pe simpleveganblog.com

Alte retete pe care le poti incerca:

Despre Robles Iosune

Autoarea Simple Vegan Blog, creator de retete vegane, bucatar autodidact, Iosune a devenit vegana in 2014, a absolvit ca antrenor de sanatate certificat de la IIN (Institute of Integrative Nutrition) in 2016 si a urmat cateva cursuri de gatit in timp ce calatoreste in jurul lumii. Citeste mai multe despre autor

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *