0

Sfantul Ioan nr. 4-6
Brasov, Brasov, Romania

0770 591 048

online@paradisulverde.com

17,00 lei

Unt Cacao Chipsuri Bio 100g Rapunzel

Unt de cacao dezodorizat si portionat sub forma de chipsuri, obtinut prin presare din masa de cacao incalzita la presiuni ridicate si indepartarea ulterioara a aromelor intense, usor, cu abur. Este un unt de cacao usor, cu gust bland, ce provine de la partenerii firmei Rapunzel Hand In Hand (HIH) din Republica Dominicana si Bolivia.

4006040037569

Detalii produs

Unt de cacao dezodorizat si portionat sub forma de chipsuri, obtinut prin presare din masa de cacao incalzita la presiuni ridicate si indepartarea ulterioara a aromelor intense, usor, cu abur. Este un unt de cacao usor, cu gust bland, ce provine de la partenerii firmei Rapunzel Hand In Hand (HIH) din Republica Dominicana si Bolivia. Produs ecologic vegan ce contine 100% cacao. 

Stiati ca?

Din fructele ovoidale ale arborelui de cacao (Theobroma cacao), cu lungimea de 15-30 cm si culoare initiala verde, rosu sau violet, respectiv galben sau portocaliu la maturitate, dupa indepartarea cojii groase (2 cm grosime) si a pulpei mucilaginoase dulci (cu gust similar limonadei) ce sustine semintele, se obtin boabele crude de cacao, de culoare purpurie cu nuante ce merg de la tonuri deschise de lavanda spre maro inchis si mai rar albe. Crude, boabele de cacao au un puternic gust amar-astringent datorat substantelor tanante pe care le contin. In prima faza, din boabele de cacao se obtin penitele de cacao (cacao nibs), bucatele din acestea rezultate prin spargerea semintelor de cacao (raw sau prajite) pe parcursul procesului mecanic de indepartare cojii ce le inveleste. Untul/uleiul de cacao se obtine din aceste penite folosind prese hidraulice sau prin procesul Broma (scurgerea gravitationala a grasimii din boabe/pudra de cacao la temperaturi la care aceasta se afla sub forma fluida). Este o grasime vegetala comestibila de culoare galben pal cu gust si aroma de cacao, aflata sub forma solida la temperatura camerei dar care se topeste la temperatura corpului uman si, fiind una dintre cele mai stabile grasimi si avand in compozitie antioxidanti naturali, poate fi pastrata in conditii optime 2-5 ani. Este folosita pe scara larga pentru obtinerea ciocolatei si a altor produse de cofetarie, dar si in sapunuri si produse cosmetice si farmaceutice (supozitoare). Are un continut ridicat de grasimi saturate derivate din acidul stearic si acidul palmitic si doar urme de teobromina/cofeina.

Ingrediente:

unt de cacao*. *ingredient din agricultura ecologica.

Recomandari:

se amesteca pe un vas cu apa calda pentru a se topi, adaugandu-se apoi in preparate (deserturi, glazuri, ciocolata, etc.) sau chiar in preparate cosmetice!.

Reteta – Batoane de Amarant cu Cacao

Pentru 100g de batoane aveti nevoie de:

Amestecati untul de cacao topit cu ingredientele ramase, tapetati tava de copt cu hartie pentru copt si intindeti pe ea amarantul expandat intr-un strat cu o grosime de aproximativ 2 cm. Apasati masa uniform, astfel incat sa se creeze o suprafata neteda. Se da la rece la frigider aproximativ 1 ora si apoi se taie in batoane de aceeasi dimensiune.

Pofta buna!

Valori nutritionale/100g

Energie: 3700kJ / 900kcal

Proteine: 0.00g

Grasimi: 100.00g, din care acizi grasi saturati: 60.40g

Carbohidrati: 0.0g, din care zaharuri: 0.0g

Fibre: 0.0g

Sare: 0.000g

Produs: Olanda. Agricultura: non-UE.

  

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Rulada raw cu goji

Cosmetice homemade – 100% naturale, la tine acasa

Caracteristici produs

Ecologic
Vegan

În aceeaşi categorie