Seminte de ridiche pentru germinare, certificate ecologic. Au un gust putin mai puternic, dar pentru cine ii iubeste pot fi un ingredient nelipsit in dieta. Pentru obtinerea germenilor:
- Se lasa la inmuiat semintele peste noapte, dupa care se scurge apa, se spala semintele si se pun intr-un singur strat la loc intunecat in tavitele de germinare.
- In continuare clatiti semintele dimineata si seara, avand grija ca ele sa nu ramana apoi in apa.
- Germenii ajung la maturitate in 3-4 zile si trebuie pastrati la frigider, altfel vor putrezi.
Pentru detalii suplimentare legate de germinarea semintelor accesati pagina: Germinare-pas-cu-pas.
Ridichea este o leguma folosita des in salate, cultivata in Vechea Grecie si in Imperiul Roman, fara insa sa se stie unde a fost introdusa si cultivata pentru prima data. Cu gust intepator ce se aseamana cu varza, gust ce devine mai suav prin gatire, a fost un important aliment pentru europeni inaintea de aparitia cartofului in Europa, importat de spanioli in secolul al XVI-lea. Acum specia cea mai des comercializata ca leguma in Europa si America de Nord este ridichea alba, unele specii atingand pana la 1 kg, dar sunt foarte apreciate si cele rosii. Desi radacinile sale sunt mai cautate si frunzele de ridiche sunt comestibile in stare proaspata.
Ingrediente:
seminte de ridiche*. *ingredient din agricultura ecologica.
Alergeni: poate contine urme de soia, gluten, telina, mustar si susan.
Mod de utilizare:
Germenii de ridiche se pot servi ca atare, in salate sau sandvisuri, ca garnitura sau in bauturi de cruditati.
Tara de origine: Italia.
Tara de provenienta: Ungaria.