Produsele apicole sunt printre primele superalimente existente pe pamant. Marturii ale faptului ca oamenii cresc albine si se bucura de efectele benefice ale produselor stupului din cele mai vechi timpuri, stau desenele de pe peretii templelor si papirusurile egiptene, dar si scrierile lui Homer şi Pitagora.

Mierea era consumata, de exemplu, de sportivii care concurau la Jocurile Olimpice ca energizant natural, dar si pentru ingrijrea pielii. Marele istoric roman, Plinius cel Batran, descrie in scrierile sale un sat din Muntii Apenini unde majoritatea locuitorilor depaseau varsta de 100 de ani, deoarece consumau in mod regulat miere si polen.

Produsele apicole reprezinta o clasa de superalimente dintre cele mai importante, care ne pot ajuta sa ne mentinem starea de sanatate de-a lungul intregii vieti, deoarece contin majoritatea subtantelor nutritive esentiale organismului nostru.

Principalele beneficii ale produselor apicole sunt: imbunatatirea starii generale de sanatate si cresterea nivelului de energie, intarirea sistemului imunitar, detoxifierea organismului, imbunatatirea memoriei, a performantelor intelectuale, incetinirea procesului de imbatranire, prevenirea si tratarea diverselor afectiuni.

Avand in compozitia sa cele mai importante substante nutritive necesare organismului nostru (foarte multe vitamine, minerale, oligoelemente, lipide si toti aminoacizii esentiali pentru om), laptisorul de matca pur reprezinta un superaliment ce ajuta la mentinerea sanatatii si vitalitatii si confera organismului nostru o formidabila capacitate de regenerare, intarziind astfel procesul de imbatranire. 

Pastura (sau painea albinelor) este polenul fermentat de catre albine in conditiile naturale ale stupului. La fel ca si polenul crud, pastura este un adevarat superaliment care asigura organismului uman majoritatea nutrientilor de care acesta are nevoie.