Din punct de vedere istoric, gustul caracteristic al mancarurilor din orice zona a lumii,  a inceput prin amestecarea legumelor pe care le aveau la dispozitie, indiferent daca erau originare din zona sau erau aduse prin intermediul comerciantilor de condimente.

Legumele uscate de casa nu trebuie sa fie atat de dificil de utilizat, dar trebuie sa fii atent atunci cand incepeti sa le  experimentezi in supe, brosuri si ciorbe. Este usor sa cazi in capcana, deoarece gustul tipurilor de condimente de legume uscate este aproximativ acelasi.

Amestecul de legume uscate este un plus minunat pentru dulapul tau de condimente, deoarece iti poate oferi senzatii minunate ale aromei savuroase de legume proaspete in supe, borsuri si ciorbe, si, pe care le poti personaliza dupa propriul gust.
Amestecul de legume uscate este un condiment si contine cele mai bune radacini si squash-uri de legume, in special cartofi dulci, squash de iarna, morcovi si napi, telina, fulgi de patrunjel, pudra de usturoi, sare de mare, cimbru de vara, mazare, piper negru, turmenic si salvie.

Daca esti un mare fan al supelor de casa, atunci cu siguranta ai nevoie de legume uscate sub forma de condiment.

In acest subcapitol gasesti legume uscate , diferite combinatii, unele fara sare, altele cu sare marina neiodata sau cu sare de Himalaya mai grunjoasa. Toate sunt naturale, fara monoglutamat de sodiu, fara aditivi sintetici.

Contin legume uscate (radacini si verdeturi), maruntite si combinate intre ele. Unele sunt mai maruntite, altele sunt cu bucatele mai mari, alegeti cum va e mai comod sa folositi si cum va e mai simpatic.