Tahina Bio 500g Rapunzel

Pasta de susan gustoasa fara aditivi, un produs intern Rapunzel. Pentru a obtine aceasta pasta, semintele de susan au fost mai intai usor prajite cu aer cald iar apoi macinate fin, pentru a garanta gstul unic al acestui tahini. Este posibil ca uleiul de susan sa se ridice la suprafata, este un fenomen natural. Trebuie doar sa amestecati viguros si el se va integra in crema.

Stiati ca?

Susanul este una dintre cele mai vechi culturi de oleaginoase cunoscute, fiind cultivata de peste 3000 de ani. Femeile din Babilonul antic consumau halva, un amestec de miere si seminte de susan, pentru a-si prelungi tineretea si frumusetea, iar soldatii romani mancau aceste seminte pentru a dobandi putere si energie. Semintele de susan sunt un ingredient important in bucatariile traditionale ale multor popoare, fiind folosite in general in produsele de panificatie sau de patiserie, dar si in diferite salate sau preparate culinare, intregi, sub forma de faina sau ca tahini (pasta din seminte de susan) sau hummus. Sub forma integrala, au un conținut foarte ridicat de proteine, vitamine (vitamine din complexul B, vitamina E) si minerale (de calciu, fier, magneziu si zinc), antioxidanti, acizi grasi esentiali Omega 6, dar pentru a fi asimilate este necesar sa fie rasnite sau prajite!

Ingrediente:

susan* macinat – 100%. *ingredient din agricultura ecologica.

Alergeni: contine susan, poate contine urme de arahide, lupin, lapte, fructe cu coaja/ nuci.

Recomandari

Aceasta pasta este ideala pentru a fi intinsa pe paine sau ca ingredient in humus, sosuri sau dresinguri pentru salate, ca adaos vegan pentru mancaruri de legume sau in preparate asiatice.

Reteta – Humus oriental

Pentru 4 portii aveti nevoie de:

• 1 cana mica de faina de naut;

• 2 linguri Tahina (pasta de susan);

• 4 catei de usturoi zdrobiti;

• 3 linguri suc de lamaie;

• sare;

• piper;

• creson pentru decor;

• putin ulei de masline extravirgin.

Faina de naut se fierbe in de trei ori mai multa apa clocotita si se amesteca bine pe parcurs.
Se adauga pasta de susan (Tahina) si condimente (usturoi, suc de lamaie, verdeturi, sare si piper).
La sfarsit se decoreaza cu creson si se serveste cu paine alba sau lipie.

Pofta buna!

Valori nutritionale/100g

Energie: 2788kJ / 675kcal

Proteine: 23.00g

Grasimi: 60.10g, din care acizi grasi saturati: 9.60g

Carbohidrati: 5.0g, din care zaharuri: 0.9g

Fibre: 11.0g

Sare: 0.010g

Thiamina (vitamina B1): 0.59mg (54%VNR*)

Vitamina B6: 0.53mg (38% VNR*)

Calciu: 506mg (63% VNR*)

Fier: 8.15mg (58% VNR*)

Magneziu: 378mg (101% VNR*).

*Valori Nutritionale de Referinta.

Tara de provenienta: Germania. Agricultura: non-UE.  

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Sos cu pasta de susan (tahina) bio Rapunzel