Alge Kombu 40g Clearspring

Algele kombu sunt o varietate japoneza de alge kelp cu larga utilizare culinara in Japonia, in special pentru a prepara „Dashi„, o zeama de alge si peste folosita traditional ca baza pentru supe (supa miso, supa clara, supa cu paste, etc.), tocane sau sosuri.

In timp ce multe alge kombu japoneze sunt astazi cultivate, algele kombu Clearspring sunt salbatice, recoltate din apele reci ale tarmurilor orasului Hidaka din Hokkaido (insula nordica a Japoniei), respectand principiile agriculturii durabile (sustenabile).

Algele kombu salbatice din Hidaka sunt de calitate superioara, premium, apreciate atat pentru fragezime (permite folosirea lor ca legume), cat si pentru puterea lor exceptionala de aromatizare.

Proprietatile nutritionale ale algelor kombu

Algele marine au un nivel mai mare de vitamine si minerale decat orice alt aliment. Sunt bogate in proteine ​​vegetale, carotenoide, clorofila, enzime si aminoacizi.

Kombu nu face nicio exceptie si toate proprietatile sale nutritive il fac un supliment alimentar excelent.

Fiind o alga marina, este foarte bogata in iod , dar saraca in sodiu.

Beneficiile algelor Kombu

·       este stimulent al metabolismului energetic 

·       imbunatateste aspectul parului

·       este un antioxidant puternic

·       contribuie la purificarea corpului

·       intareste sistemul imunitar

·       imbunatateste circulatia sangelui

·       regleaza tranzitul intestinal si previne constipatia

·       purifica intestinele si are o actiune de detoxifiere si alcalinizare asupra organismului

·       se foloseste si pentru izolarea metalelor grele si a substantelor radioactive din organism si apoi pentu a le elimina

·       are efecte benefice in curele de slabire

Ingrediente:

100% alge de mare Laminaria japonica deshidratate. Produs vegan ce poate contine datorita naturii sale urme de moluste, peste si/sau crustacee. Algele kombu contin in mod natural cantitati mari de iod. Persoanele sensibile la efectele iodului sunt rugate sa solicite sfatul medicului inainte de a consuma acest produs.

Preparare:

Intr-un vas se inmoaie o bucata de alga kombu de 5-7 cm in 1 l de apa timp de 20-30 minute, dupa care se aduce incet apa la temperatura de fierbere si se fierbe usor la foc mic 5 minute. Inainte de utilizarea ulterioara a zemii se scoate alga kombu din apa. De obicei algele kombu fierte se adauga cand se prepara fasolea, pentru inmuierea acesteia.

Valori nutritionale/100g:

Energie: 7 kJ / 2 kcal

Proteine: 0 g

Grasimi: 0 g din care acizi grasi saturati: 0 g

Carbohidrati: 0.2 g din care zaharuri: 0 g

Sare: 0.02 g.

Tara de provenienta: Anglia.  

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Reteta pentru supa Dashi japoneza

Cele mai cunoscute tipuri de alge si proprietatile lor

Aniversarea a 25 de ani de Clearspring

Despre minunatele alge marine Clearspring

Totul despre alge marine – proprietati, beneficii si indicatii terapeutice