Sumac 100g Garden Fresh

6090000236411

Produs nou

Garden Fresh

6,00 lei

In stoc

VeganNu contine glutenNu contine ZaharNu contine alergeni

Descriere

Sumacul (Rhus coriaria) este o specie de otetar originara din sudul Europei, ale carei fructe uscate sunt folosite drept condiment, in special intr-un amestec de mirodenii specific Orientului Mijlociu, comercializat sub numele de zatar (za'atar ). Creste sub forma de arbust sau arbore de mica inaltime, cu frunze penat compuse si inflorescente sub forma de panicul din flori verzui, iar fructele sale sunt drupe mici, sferice, de culoare rosie. Fructele sunt apreciate in mod special ca si condiment dar sunt folosite si pentru obtinerea unor coloranti de culoare neagra, frunzele si scoarta sunt folosite in tabacarie (contin tanin) sau pentru obtinerea de coloranti maro, respectiv rosu si galben, iar cu uleiul extras din seminte se pot fabrica lumanari.Condimentul obtinut din macinarea fructelor de sumac are gust picant acrisor si este des folosit in zona Mediteranei si in Orientul Mijlociu. Este ideal pentru aromatizarea aperitivelor si salatelor, in loc de suc de lamaie, presarat peste humus (pasta de naut) sau preparate la gratar, dar da gust bun, acrisor si prajiturilor.Reteta – sirop de sumac
  • Ingrediente: 1.5 cani zahar, 1 cana apa, 6 linguri sumac macinat.
  • Preparare: se amesteca bine ingredientele intr-o cratita, se incalzesc pe foc mediu pana la temperatura de fierbere, iar apoi se ia imediat vasul de pe foc. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei cel putin 20 de minute, dupa care se strecoara siropul printr-un tifon.
Reteta – limonada de sumac
  • Ingrediente: 3 cani de apa, ⅔ cani sirop de sumac (vezi reteta anterioara), 3 lamai mari (circa ¾ cani suc de lamaie), lamai feliate pentru decorare, gheata.
  • Preparare: se amesteca bine intr-un vas apa, siropul de sumac si sucul de lamaie, se decoreaza cu felii de lamaie si se serveste cu gheata.
Reteta – marinata marocana Chemoula
  • Ingrediente (150 ml de marinata): 1 lingura seminte de chimion, 1 lingura seminte de coriandru, 2 lingurite scortisoara/1 bat de scortisoara de 10 cm, 3 catei de usturoi tocati, 6 fire groase de patrunjel tocate marunt, 6 fire groase de marar tocate marunt, 2 lingurite sumac macinat, 1 lingura boia dulce, 2 linguri miere, 3 linguri ulei de masline, 1 lingurita piper negru proaspat macinat.
  • Preparare: semintele de chimion, cele de coriandru si scortisoara se prajesc uscat intr-o tigaie incalzita in prealabil, pentru a le intensifica aroma, iar apoi se macina intr-un mojar sau cu o masina de macinat condimente. In continuare, fie se proceseaza toate ingredientele intr-un blender, fie se amesteca bine intr-un mojar, adaugand rand pe rand cate un ingredient in ordinea mentionata mai sus. Se poate pastra bine in frigider timp de o saptamana.

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

Produse asemanatoare

Comentarii Toate comentariile

Sumar

0

(0 Comentarii)

Sorteaza dupa calificative

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)

Scrie un comentariu

Comentariul tau

Sumac 100g Garden Fresh

Sumac 100g Garden Fresh

Sumacul Rhus coriaria este o specie de otetar originara din sudul Europei ale carei fructe uscate sunt folosite drept condiment in special intr un amestec de mirodenii specific Orientului Mijlociu comercializat sub numele de zatar zaatar

Da Nu