Sirop Curmale - Eco 365g Biorganik

Sirop de curmale Biorganik, indulcitor natural obtinut prin fierberea acestora, dupa care urmeaza indepartarea samburilor urmata de stoarcerea sucului, filtrarea acestuia si ingrosarea lui. Culoarea sa este maro inchis iar gustul tipic al curmalelor dulci. Inlocuieste zaharul sau mierea, recomandandu-se folosirea sa pentru a indulci clatite, biscuiti, musli sau batoane granola, prajituri, sosuri, iaurturi, lapte si deserturi pe baza de soia, inghetata, siropuri sau bauturi.

Siropul de curmale este un sirop gros de fructe extras din curmale, de culoare maro inchis si foarte dulce, utilizat pe scara larga la gatit in Orientul Mijlociu. Bogat in monozaharide de glucoza si fructoza, cea mai mare parte a continutului sau de zahar este absorbita in fluxul sanguin si creste nivelul de glucoza in sange mai eficient si mai repede decat alte siropuri. Este recomandat in cazuri de hipoglicemie, pentru cei cu intoleranta la zaharoza sau cu probleme pancreatice. Are si efecte antioxidante datorita continutului sau ridicat de fenoli si flavonoide si antiinflamatoare.

Este obtinut din curmale fierte in apa, este filtrat apoi pentru indepartarea samburilor si la final este presat pentru a extrage sucul. Acest suc este in continare concentrat prin fierbere la foc mic pana se obtine un lichid siropos folosit asemenea siropului de artar, pentru indulcirea clatitelor si a vafelor sau in diverse tarte. La gatit poate fi amestecat cu tahini sau inclus in produse de patiserie, ca indulcitor sau pentru mirosul sau caracteristic si se poate folosi si la prepararea inghetatelor, a bauturilor, a otetului etc.

Ingrediente:

suc de curmale*. *ingredient din agricultura ecologica.
 

Valori nutritionale /100g

Energie: 1133 kJ 271 kcal;

Proteine: 1.4 g;

Grasimi: 0.1 g, din care acizi grasi saturati: 0.1 g;

Carbohidrati: 66 g, din care zaharuri: 63-66 g;

Sare: 0.2 g.

Tara de origine: Belgia.