Paste Soba Hrisca 100 - Eco 200g Clearspring

5021554987949

Produs nou

Clearspring

24,00 lei

In stoc

EcologicNu contine Zahar

Descriere

Paste Soba Hrisca Clearspring - paste 100% din faina de hrisca, numite in japoneza " Juwari Soba ", in traducere 100% soba. Produse artizanal dupa metodele traditionale (sunt uscate si maturate incet pentru concentrarea aromei), au textura ferma si aroma de nuca, se pregatesc repede si sunt usor de adaptat multor preparate culinare asiatice si occidentale (supe fierbinti, preparate prajite rapid in foarte putin ulei, sosuri, salate etc.). Vezi Reteta!

Soba este termenul japonez pentru taieteii preparati din hrisca sau hrisca si grau. In Japonia pastele soba sunt des servite la sfarsitul petrecerilor sau seara, dupa un pahar de bautura. Hrisca este o pseudocereala de origine asiatica din familia Polygonaceae, familie din care mai fac parte macrisul, rubarba (reventul) si stevia creata, Este o planta ierboasa cultivata de peste 7000 de ani pentru semintele sale consumate similar cerealelor. Aceste seminte nu contin gluten si sunt o sursa bogata in amino acizi, vitamine, minerale si antioxidanti, cu putine calorii si fara grasimi. Hrisca se poate consuma cruda, fiarta sau prajita, simpla sau in amestec cu alte alimente sau sub forma de faina, de asemenea in numeroase combinatii.

Sursa de proteine si fibre cu un continut redus de grasimi, pastele udon si soba Clearspring sunt produse artizanal dupa metodele traditionale. Aluatul obtinut prin amestecarea ingredientelor este presat si intins cu ajutorul unor role (nu este extrudat), iar taieteii sunt apoi taiati si uscati lent (3 zile) la temperaturi de 28 si 48 grade Celsius, aceasta maturare lenta sustinand concentrarea aromei lor.

Furnizorul acestor paste Clearspring produce taietei uscati de peste 100 de ani, firma fiind infiintata in 1905 in Japonia. Ingrediente sunt amestecate la temperaturi scazute timp de 1,5 ore intr-un mixer special, proces ce sustine formarea rapida a glutenului si ca urmare si textura ferma a taieteilor (Koshi in limba japoneza), specifica pastelor japoneze. O atentie deosebita este acordata si procesului de uscare ce se realizeaza cu aerul cald asigurat de un uscator cu lant cu viteza reglabila. Uscarea pastelor dureaza 2 zile in cazul pastelor subtiri (Somen si Soba) si 3 zile in cazul pastelor late (Udon), dar aceasta uscare si maturare lenta este foarte importanta pentru obtinerea unor paste de calitate, nutritive si aromate.

Ingrediente: faina de hrisca* - 89%, apa. * produs certificat ecologic. Alergeni: poate contine urme de gluten si de soia.

Valori nutritionaleUM/100 g
EnergiekJ1528
kcal365
Lipideg3
acizi grasi saturatig0,3
Carbohidratig72
zaharurig1,1
Fibreg5,9
Proteineg13
Sareg0

Produs in Japonia. Tara de provenienta: Anglia.

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

Produse asemanatoare

Comentarii Toate comentariile

Sumar

5

(1 Comentarii)

Sorteaza dupa calificative

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)

Scrie un comentariu

Nota 
2019-10-27
Cumparator verificat

paste soba

Paste din hrisca exceptional de bune la gust, foarte bune calitativ.

      Comentariul tau

      Paste Soba Hrisca 100 - Eco 200g Clearspring

      Paste Soba Hrisca 100 - Eco 200g Clearspring

      Paste din faina de hrisca fara sare produse artizanal dupa metodele traditionale Au textura ferma si aroma de nuca se pregatesc repede si sunt usor de adaptat multor preparate culinare asiatice si occidentale supe fierbinti preparate prajite rapid in foarte putin ulei sosuri salate etc Vezi Reteta

      Da Nu