Pasta din 4 feluri de nuci Bio 250g Rapunzel

O crema / pasta vegana din 4 feluri de `nuci` de la Rapunzel. Foarte gustoasa si hranitoare, fara aditivi, este bogata in calciu, fier, magneziu, vitamina E, vitamina B1 si B2. Rapunzel produce cremele de nuci de peste 40 de ani, urmand un proces special de fabricatie. Aroma plina a nucilor se obtine prin prajirea lor usoara cu aer cald, dupa care sunt fin macinate. Este posibil ca uleiul nucilor sa se ridice la suprafata, este un fenomen natural. Trebuie doar sa amestecati viguros si el se va integra in crema.

Alunele sunt foarte nutritive si energizante, cel mai usor digerabile dintre oleaginoase. Au un continut ridicat de acizi grasi mononesaturati, proteine, fibre si vitamina E (vitamina anti-sterilitatii - un puternic antioxidant), contin vitamine din complexul B (B1, B6, B9), minerale (de mangan, cupru, magneziu, fosfor, fier), au efect antianemic, remineralizant, vermifug, antiaterosclerozic, fiind totodata si un tonifiant nervos.

Arahidele, numite si alune de pamant sau alune americane, intra in categoria legumelor, ele dezvoltandu-se in pamant! Sunt semintele alunului de pamant (Arachis hypogaea) originar din America de Sud, planta ce nu creste mai inalta de 35 cm. Alunele americane contin in procent ridicat vitamina B3, vitamina E si zinc, au un continut ridicat de acizi grasi mononesaturati si aminoacizi fiind foarte nutritive si benefice organismului.

Migdalele sunt remineralizante si usor laxative, una dintre sursele cele mai bogate in vitamina E, dar contine si vitamine din complexul B (ribooflavina), acizi grasi Omega 6 si minerale (de mangan, magneziu, cupru, potasiu, fosfor, calciu, zinc, fier, potasiu). In plus, coaja semintelor de migdale are in compozitie polifenoli, respectiv flavonoli, flavonol-5, acizi hidroxibenzoici si flavanone similare celor din anumite fructe si legume.

Nucile de caju sunt fructala arborelui Anacardium occidentale, fructe ce cresc in mod ciudat in afara unui fruct fals (asemanator marului) si au un continut ridicat de proteine, vitamine (B1, B6, K), minerale (de cupru, mangan, magneziu, fosfor, zinc, fier, seleniu).

Ingrediente:

arahide*, alune de padure*, migdale*, nuci caju*.*ingredient certificat ecologic.

Alergeni: contine alune, migdale, nuci caju si poate contine urme de alte nuci, lapte, lupin si susan.

Recomandari:

Produsul este gustos pentru a fi intins pe paine si ideal pentru a da o aroma rafinata mancarurilor vegane de legume. Poate fi folosit si ca baza pentru laptele de migdale sau ca ingrerdient in dressinguri, deserturi rafinate sau shake de lapte.

Reteta – Chec / Tort cu nuci si lamaie

Pentru o tava de chec de 18 cm aveti nevoie de:

• 250g faina de spelta (tip 630);

• 1 lingura amidon de porumb;

• 1 lingura faina din seminte de roscove / tapioca perle / faina de arrowroot / amidon de porumb (un agent de ingrosare);

• 120g zahar din trestie;

• 1 varf de cutit sare de mare;

• 2 lingurite de praf de copt;

• Coaja si zeama de la 1 lamaie netratata;

• 50ml ulei de prajit si copt;

• 2 linguri (50 g) Gem Amestec 4 feluri de Nuca;

• 100ml suc de portocale;

• 100ml apa minerala.

Intr-un castron, amestecati faina, amidonul, agentul de ingrisare, zaharul, sarea, praful de copt si coaja de lamaie. Adaugati uleiul, untul de nuci, sucul de portocale, sucul de lamaie si apa minerala si amestecati cu un tel pana devine un aluat omogen. Turnati aluatul intr-o tava de 18cm si coaceti la 160 grade Celsius timp de aproximativ 60 de minute. Verificati cu un betigas daca aluatul este copt. Dupa coacere, lasam prajitura sa se raceasca in forma (2-3 ore) si apoi rasturnam-o cu grija. Savurati-o cu fructe de padure proaspete sau pure.

Valori nutritionale/100g

Energie: 2717kJ / 657kcal

Proteine: 23g

Grasimi: 57g, din care acizi grasi saturati: 6.5g

Carbohidrati: 8.2g, din care zaharuri: 3.1g

Fibre: 11g

Sare: <0.01g

Tiamina (Vitamina B1): 0.25mg (23% VNR)

Vitamina E: 19mg (173% VNR)

Fier: 6.50mg (46% VNR)

Magneziu: 182mg (49% VNR).

VNR= Valori Nutritionale de Referinta.

Tara de fabricatie: Germania. Agricultura UE/non-UE.