Orz Boabe - Eco 500g Biorganik

Orz certificat ecologic, Biorganik. Are un efect calmant asupra sistemului nervos si racoreste organismul, este benefic asupra nivelului de colesterol si zahar din sange (la un continut ridicat de fibre), sustine digestia si calmeaza stomacul (un orz moale, usor fiert cu putina sare si fara condimente). Orzul nu are gluten, insa o proteina a acesteia numita hordeina poate provoca alergii.

Orzul este una dintre primele cereale cultivate, aparuta in acelasi timp cu graul alac si cu graul emmer, fiind mentionat des in biblie si apreciat in Rigveda ca fiind una dintre cerealele principale din India antica. Cele mai vechi dovezi ale orzului salbatic, in context arheologic, dateaza din jurul anului 8500 i.Hr., iar cele ale cultivarii sale preced anul 4200 i.e.n. Este utilizat la fabricarea berii inca din neolitic, a fost intrebuintat apoi si ca moneda de schimb, iar pentru Egiptul antic a fost un simbol al Egiptului de Sus (in Egiptul antic era folosit la obtinerea painii si a berii). Si in Orientul Mijlociu este o cereala cultivata de multa vreme, fiind folosit pentru prepararea unor produse alimentare traditionale arabe, asiriene, israeliene, kurde si persane, precum kashkak, kashk sau muri. Supa de orz este servita traditional in Arabia Saudita in perioada Ramadamului, cholent (hamin) este tocana evreiasca traditionala mancata adesea in Sabat, iar exemplele importantei religioase a orzului nu se opresc aici.

D.p.d.v. terapeutic orzul este apreciat ca remineralizant, antiinflamator, hipotensor si drenor hepatic, creste apetitul sexual si sustine recuperarea organismului dupa perioade de convalescenta, fiind folosit in general sub forma de germeni (malt), de ceai si de tarate in afectiuni ca: hepatita, hipotensiune, diaree, dizenterie, febra tifoida, atonie gastrica, atonie intestinala si probleme de digestie, tuberculoza si bronsita cronica, cistita, reumatism, tuse, hemoroizi, sterilitate, stari depresive, anemie, afectiuni dermatologice etc. In China orzul era apreciat ca una dintre cele cinci plante sfinte, folosit fiind atat ca aliment cat si ca baza pentru foarte multe medicamente naturiste.

Ingrediente:

orz*. *ingredient din agricultura ecologica.

Alergeni: poate contine urme de soia, gluten, telina, mustar si seminte de susan.

Recomandari

Poate fi consumat gatit ca garnitura sau ca terci (sarat sau dulce), umpluturi, caserole si budinci, precum si pentru a ingrosa supele sau ca desert amestecat cu nuci si fructe. Pentru aceasta, semintele de orz se inmoaie in prealabil cateva ore sau peste noapte, dupa care se fierb circa 40 de minute.

Valori nutritionale /100 g

Energie: 1446 kJ / 342 kcal;

Proteine: 11 g;

Grasimi: 2 g, din care: acizi grasi saturati 1 g;

Carbohidrati: 65 g, din care zaharuri: 2 g;

Fibre: 10 g;

Sare: 0.045 g.

Tara de origine: Austria.

Tara de provenienta: Ungaria.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Salata de Orz si Porumb Dulce

Cereale antice si pseudocereale – sanatatea neschimbata de trecerea anilor

Dieta vegana si sarcina – beneficii si riscuri