Orez Brun Sushi - Eco 500g Clearspring

Orezul brun ecologic Sushi este ideal pentru prepararea unui orez delicios ce poate fi servit ca garnitura sau ingredient pentru diferite preparate gustoase, inclusiv sushi. Includerea acestui produs in oferta Clearspring a luat in considerare aportul deosebit pe care il aduce in ceea ce priveste sanatatea si nutritia, chiar daca necesita un timp mai indelungat pentru preparare, in comparatie cu orezul alb.

Boabele de orez folosite pentru acest produs sunt din soiul Selenio, soi cu caracteristici foarte asemanatoare cu cele ale orezului Japonica, utilizat pentru a preparara sushi in Japonia.

Orezul integral are calitati superioare: contine complexul vitaminic B (mai ales B6), vitamina E, magneziu, cupru, fier, niacina, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, are mai multa fibra si mai multi acizi grasi esentiali nesaturati. Substantele care fac orezul hranitor sunt depozitate preponderent in straturile superioare, care sunt inlaturate in timpul prelucrarii si rafinarii.

Orezul alb, decorticat, nu contine vitamina B1, asa incat nu va recomandam sa il consumati singur pe termen lung, ci doar în combinatie cu legume, ciuperci sau carne. In cazul cerealelor rafinate membrana exterioara si germenul sunt inlaturate in procesul de productie, ramanand doar membrana interioara. Astfel se pierde o mare parte din valoarea nutritiva a bobului.

Orezul brun are o concentratie optima de magneziu, iar prezenta potasiului este extraordinar de benefica pentru reducerea aciditatii din sange si pentru mentinerea densitatii osoase. Acest fapt ajuta la prevenirea riscului de osteoporoza. Prezenta potasiului recomanda orezul si in bolile cardio-renale.

Are efecte benefice asupra tubului digestiv, efecte tonice pentru organism. Are actiune hipotensoare, astringenta.

Proteine 86% asimilabile de organism; minerale: seleniu, magneziu, mangan; vitamine : B1, B2, B3, B6; carbohidrati; fibre; gama-orizanol.

Una dintre cele mai la moda preparate culinare este sushi, o mancare de origine japoneza. Principalul ingredient al sushi este orezul (acrit cu otet) combinat cu diferite alimente, fie gatite, fie in stare cruda, cel mai adesea peste crud, legume.

In mod ciudat, sushi nu este un preparat cu o istorie veche. Se pare ca mancarea denumita sushi a fost gatita pentru prima data la inceputul secolului al XIX -lea. La baza a fost orezul acrit cu otet care a fost folosit timp de sute de ani ca metoda de conservare prin fermentatie a pestelui.

Contine: 100% orez cultivat ecologic.

Preparare:

• se spala 250g de orez brun Sushi (o cana) in apa rece si apoi se scurge;
• se adauga intr-o cratita cu 540ml de apa rece (doua cani), lasandu-se la macerat 30 de minute;
•  se aduce la temperatura de fierbere, se acopera si se fierbe 40 de minute (sau pana cand a orezul a absorbit toata apa);
• se ia de pe foc si se lasa acoperit 10 minute.

Tara de provenienta: Italia.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Orezul – o cereala complexa

Mix de Orez cu Sos Tamari Clearspring

Orez cu Alge Hiziki

Rulouri Sushi Nori

Reteta japoneza – Sushi vegan