Mei Etiopian - Eco 500g Infinity

Acest produs nu mai face parte din oferta curenta

5028869011390

Produs nou

Infinity Foods
EcologicVeganNu contine gluten

Descriere

Meiul etiopian (Eragrostis tef), numit și teff sau lovegras, este o plantă specifică zonelor muntoase din Etiopia și Eritreea, este o pseudocereala cunoscuta de etiopieni din vechime cu beneficia fantastice asupra sanatatii.

teffEste considerată una dintre primele cereale cultivate, apreciata pentru semintele sale hranitoare de culori variate, de la alb si rosu pana la maro inchis. Acestea au un gust placut de nuca si sunt considerate de atletii etiopieni de renume mondial ca vitale pentru mentinerea performantelor lor.

Are o textura asemanatoare cu cea a amarantului, si o dimensiune comparabila cu cea a semintei de mac. Datorita dimensiunilor reduse, semintele de teff nu pot fi decorticate, fiind consumate intotdeauna sub forma integrala. Sunt lipsite de gluten, au un continut ridicat de fibre, proteine și minerale (mangan, magneziu, fosfor, fier, cupru si calciu), putand fi folosite in general similar celor de mei si quinoa.

Traditional sunt folosite sub formă de făină ca terci sau pentru prepararea unei lipii specifice Etiopiei, injera. In restaurantele etiopiene injera este folosita pe post de farfurie comestibila – aluatul fiind fermentat timp de 3 zile.

Meiul etiopian are un continut ridicat de proteine si are in compozitie opt aminoacizi esentiali. Contine de doua ori mai multa calciu decat spanacul, magneziu, fier, vitamina B6, zinc, fosfor, cupru si vitamina C . Este recomandat si in caz de boala celiaca, nu contine gluten.

Beneficiile meiului etiopian:

  • stabilizeaza nivelul zaharului din sange
  • regleaza tranzitul intestinal si ajuta digestia
  • ajuta in mentinerea siluetei perfecte
  • protejeaza organismal de bolile cardiovasculare, ajuta la buna fuctionare a inimii
  • intareste oasele si previne osteoporoza in cazul femeilor aflate in menopauza

Preparare:

Meiul etiopian se pregateste ca meiul traditional sau quinoa – poate fi folosit fiert, incoltit sau sub forma de faina. Se spala bine si se fierbe la foc mic (1 parte mei la 3 parti apa) 15-20 de minute. Se poate introduce in alimentatia copiilor de la varsta de 1 an.

Pateu din seminte de mei etiopian si canepa

  • 100g seminte de mei etiopian
  • 50g seminte canepa
  • 40g tofu
  • sare dupa gust

Se spala semintele de mei si se lasa la hidratat cateva ore dupa care se fierb. Se lasa la racit si apoi se pun in blender impreuna cu semintele de canepa, tofu si sare. Se mixeaza pana se obtine o pasta omogena. Se seveste pe felii de paine sau wasa, cu rosii sau alte legume

Ingrediente: 

mei etiopian maro*.*certificat ecologic. 

Alergeni: 

poate contine urme de nuci.

mei etiopian

Valori nutritionale

UM

/100g

Energie

KJ

1605

kcal

367

Proteine

g

13

Carbohidrati

g

73

Glucide

g

2

Lipide

g

2

Saturate

g

0

Fibre alimentare

g

8

Sodiu

mg

12

Produs/Cultivat in Etiopia.

Tara de provenienta: Anglia.

Pentru mai multe informatii despre meiul etiopian, va invitam pe blog:

Mei etiopian sau teff – un plus de beneficii pentru sanatate

Produse asemanatoare

Comentarii Toate comentariile

Sumar

0

(0 Comentarii)

Sorteaza dupa calificative

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)

Scrie un comentariu

Comentariul tau

Mei Etiopian - Eco 500g Infinity

Mei Etiopian - Eco 500g Infinity

Semintele de mei etiopian sunt considerate de atletii etiopieni de renume mondial ca vitale pentru mentinerea performantelor lor Sunt lipsite de gluten au un continut ridicat de fibre proteine i minerale si pot fi folosite in general similar celor de mei si quinoa

Da Nu