Konjac Glucomannan - pulbere Bio 200g Deco Italia

Pudra din radacini de konjac, bogata in glucomannan. Acesta este o fibra alimentara benefica solubila si fermentabila, fara gluten. Este un prebiotic esential pentru sanatate care mareste senzatia de satietate.

Pulberea de “Konjac Glucomannan” se poate folosi in doze de cate 1 gram, luate de 3-4 ori pe zi inainte de masa cu un pahar cu apa, dar si ca agent de ingrosare in pireuri, clatite, sosuri sau diverse preparate.

Konjac este o planta perena din genul Amorphophallus, originara din zonele calde tropicale si subtropicale ale Asiei de Est, din Japonia si China pana in Indonezia. Se dezvolta dintr-un bulb mare de pana la 25 cm in diametru, are o singura frunza bipenata de pana la 1.3 m lungime, iar florile cresc pe un spadice (inflorescenta in forma de spic) de pana la 55 cm, inconjurat de o spata violet inchis. Ceapa (bulbul) de konjac este bogat in amidon, din el obtinandu-se faina si jeleul (konjac tofu in chineza) cu acelasi nume, dar este folosita si ca inlocuitor vegan pentru gelatina. Konnyaku este numele japonez pentru preparatul obtinut din acesti bulbi (faina de konjac, apa si apa de var, iar pentru o culoare inchisa si aroma se mai adauga alge hijiki, amestecul fiind fiert si racit, solidificandu-se astfel). Traditional pastele obtinute prin taierea jeleului konnyaku se numesc „ito konnyaku”, iar shirataki sunt pastele obtinute prin extrudarea solutiei coloidale konnyaku intr-o solutie concentrata de apa de var, fierbinte.

Bulbii de konjac, numiti moyu in chineza, au un gust vag, sarat, fiind mai apreciati pentru textura decat pentru aroma. Sub forma deshidratata ei contin circa 40% glucomannan, o polizaharida solubila in apa si apreciata ca fibra alimentara. Aceasta da vascozitatea ridicata jeleului de konjac si pare a fi responsabila pentru efectele sale benefice sanatatii, folosite de medicina traditionala chineza (detoxifiant, stoparea tumorilor, reducerea stazelor sanguine si lichefierea flegmei). Datorita continutului ridicat de fibre, konjac este folosit adesea in diete pentru scaderea in greutate, dar in Corea este utilizat frecvent si pentru masaj facial.

Ingrediente:

radacina macinata de konjac* (Amorphophalli konjac). *ingredient din agricultura ecologica.

Valori nutritionale/100g:

Energie: 770kJ / 192kcal;

Proteine: 1.1g;

Grasimi: <0.3g, din care acizi grasi saturati: 0.0g;

Carbohidrati: 2.1g, din care zaharuri: 0.15g;

Fibre: 89.44g;

Sare: 0.012g;

Tara de origine: China.

Ambalat in Romania de SC Deco Italia SRL.