Inulina – 250g Premium Natura

Inulina din cioare in gama de produse "Premium Natura", fibra excelenta cu efect de indulcire de doua ori mai puternic decat al zaharozei, consuma in siguranta si diabetici. Printre numeroasele sale efecte benefice asupra organismului, cel mai important este cel asupra functionarii sistemului digestiv.

  Inulinele sunt un grup de polizaharide naturale produse de mai multe tipuri de plante si se incadreaza in clasa de fibre dietetice cunoscuta sub numele de fructani. Inulina este folosita de plante ca mijloc de stocare a energiei si se gaseste de obicei in radacini sau in rizomi, cele mai multe plante care o sintetizeaza si o stocheaza nedepozitand si alte forme de carbohidrati (amidon etc.). Inulina nu este digerata de sistemul  digestiv uman, aspect ce ii sustine anumite proprietati benefice ca fibra alimentara cu valoare calorica redusa si efecte prebiotice. In plus, fiind practic fara culoare si miros (inulina standard este usor dulce dar cea de performanta nu) are un impact redus asupra caracteristicilor similare ale produselor in care este incorporata. Cand este amestecata cu un lichid formeaza un gel si o structura cremoasa alba, similara cu cea a grasimilor, ce "imobilizeaza" o mare cantitate de apa in reteaua sa si ii asigura si stabilitatea fizica. Poate imbunatatii in acelasi timp stabilitatea spumelor si a emulsiilor.
   Principala sursa de extragere a inulinei este radacina de cicoare, procesul implicand inmuierea radacinilor (proaspete sau uscate) intr-un solvent, izolarea ei prin procedee mecanice, purificare si uscare prin pulverizare si poate fi folosita ca inlocuitor pentru zahar, grasimi si faina, gustul sau usor dulce fiind cam 10 la suta din cel al zaharului, iar valoarea sa energetica in jur de 25-35 la suta din cea a carbohidratilor (amidon, zahar).
Inulina creste absorbtia calciului si posibil si a magneziului, promoveaza dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice si are un impact minim asupra ceresterii nivelului de zahar din sange, fiind apreciata  ca potrivita pentru diabetici si potential benefica in gestionarea bolilor legate de zaharul din sange.
  Atentie: inulina se incadreaza in clasa carbohidratilor ce fermenteaza rapid in colon producand gaze si absorbind apa din colon, aspecte ce dezavantajeaza persoanele cu sindrom de intestin iritabil.

Ingrediente:

inulina de cicoare – 100%.
Produs vegan fara gluten.

Tara de origine: Germania.