Faina Tapioca (Manioc sau Cassava) Bio 250g Biorganik

Tapioca, aliment fainos bogat in amidon si zaharuri usor asimilabile, se obtine din partea fibroasa a radacinii de manioc/casava (cassava in engleza/lat. Manihot esculenta), planta originara din America de Sud. Este lipsit de gluten si aproape complet lipsit de proteine, fiind unul dintre cele mai pure alimente pe baza de amidon. Prin umezirea acestuia si pasare sub presiune printr-o sita, se obtin perlele de tapioca, ingredient in multe deserturi asiatice (falooda, kolak, budinci, bauturi dulci). 

Amidonul de tapioca este folosit pe scara larga in alimentatie, ca agent de ingrosare, in budinci, deserturi, piftii, sosuri si creme. Inodor si fara gluten, este potrivit pentru preparate cu orice aroma, dulci sau sarate, in tocanite de legume sau supe crema. Painea si produsele de patiserie fara gluten facute cu amidon de tapioca au o consistenta mai placuta si amintesc mai mult de produsele coapte traditionale.

Ingrediente:

amidon de tapioca*. *ingredient din agricultura ecologica.

Valori nutritionale/100g:

Energie: 1498 kJ / 358 kcal;

Proteine: 0.19 g;

Grasimi: 0.02 g, din care acizi grasi saturati: 0.01 g;

Carbohidrati: 88.69 g, din care zaharuri: 3.35 g;

Sare: 0.0025 g.

Tara de origine: Tailanda.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Desert cu perle de Tapioca

Clatite vegane

Cassava, manioc sau tapioca

Caviar vegan din perle de tapioca si Budinca de mere cu tapioca si stafide