Faina alba de grau alac Eco 1kg Naturgold
In stoc - Livrare 1-3 zile lucratoare
- Citeste review
- Lasa un review Lasa un review
23,00 lei
| Ecologic | Vegan |
Descriere
Faina alba obtinuta din grau alac cultvat in conditii ecologice certificate. Are minim 1.5% cenusa, umiditate maxim 15% si se poate folosi la prepararea painii, a produselor de panificatie si patiserie, cu ea se pot face clatite si biscuiti, pizza sau prajituri. Se poate combina cu succes, cu fainuri integrale.
Structura acestei cereale stravechi difera mult de cea a graului de astazi, inclusiv in continutul de gluten. Conform studiilor efectuate, continutul de gluten al genotipurilor de grau alac este semnificativ mai mic decat cel al soiurilor de grau actuale, dar doar cercetari ulterioare pot determina structura glutenului si efectele sale asupra organismului uman.
Alacul (Triticum monococcum) este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii, o cereala paioasa din familia gramineelor semnalata inca din neolitic in Europa Centrala. Are 14 cromozomi (apartine grupei diploide) si un singur bob in spiculet, invelit strans in palee, boabele sale ramanand "imbracate" dupa treierat. Da mai putina recolta decat graul de astazi (Triticum aestivum), dar este mai gustos, mai bogat in nutrienti si se digera mai usor. Alacul este bogat in proteine, fosfor, vitamina B6, potasiu si carotenoide, suporta mai bine schimbarile de temperatura si este foarte rezistent la boli. Denumirea de alac este atribuita uneori si altor soiuri cu bobul imbracat, spre exemplu graului spelta (Triticum spelta) sau graul tenchi (Triticum turgidum).
Valori nutritionale/100g:
Energie: 1556kJ / 367kcal;
Proteine: 14g;
Grasimi: 1.9g, din care acizi grasi saturati: 0.3g;
Carbohidrati: 73g, din care zaharuri: 2.6g;
Fibre: 2.5g;
Sare: 0.025g.
Produs/Cultivat in Ungaria. Tara de provenienta: Ungaria.
Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:
Totul despre carbohidrati simpli si complecsi
Reteta paine de casa cu faina de grau spelta si alac
Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:
-
9,90 lei
-
7,50 lei
-
4,50 lei
-
7,40 lei
-
39,50 lei
-
16,50 lei
Produse asemanatoare
PRAJITURA CU CAISE SI IAURT
Pentru ca faina alba de grau alac este foarte buna pentru prajituri si pentru ca aveam caise coapte din productie proprie,m-am hotarat sa fac o prajitura foate usoara si rapida.
Am folosit 1 ou,150g de zahar brun,150ml ulei,600g iaurt.500g faina de grau alac,1lingurita de praf de copt,800g de caise.
Am mixat oul cu zaharul,am adaugat uleiul,iaurtul si
faina amestecata cu praful de copt,am adaugat si extact de vanilie dupa gust.Am folosit o tava mai mare tapetata cu hartie de copt,am pus aluatul si deasupra caisele taiate in jumatati.Am dat la cuptor pentru aproximativ 30-35min.
Va recomand aceasta reteta este foarte buna si foarte usor de facut.