Ciocolata Neagra – suta la suta Masa de Cacao 90g Montezuma

Tableta de ciocolata amaruie cu 100% substanta solida de cacao de la Montezuma's `Absolute Black`, fara adaos de zahar, gluten sau soia si fara lapte. Ciocolata neagra cu 100% masa de cacao are gust dramatic de cacao si este perfecta pentru o multime de diete si diferite intolerante alimentare. Incearca si tu, este delicioasa!

Produs vegan fara gluten, soia, coloranti, conservanti sau OMG (Organisme modificate genetic).

Ingrediente:

suta la suta masa de cacao / substanta solida de cacao.

Substanta solida de cacao (masa de cacao sau pudra de cacao) este una dintre cee mai bogate surse de flavonoli (pana la 10%), compusi cu proprietati antioxidante cunoscute si este un ingredient de baza al ciocolatei. Se obtine prin macinarea turtelor ramase in urma extragerii untului de cacao din boabele/penitele de cacao si are in forma naturala o culoare maro deschis si un pH de 5.1-5.4. In urma procesului de alcalinizare pH-ul creste la 6.8-8.1, valori considerate sigure pentru uz alimentar culoarea pudrei se inchide spre aproape negru, ii scade gustul amar si ii creste solubilitatea, aspect important pentru utilizarea sa la prepararea unor diverse bauturi. In general, pudra de cacao are 57.9% carbohidrati, 19.6% proteine, 13.7% grasimi si un procent mai mare de elemente minerale decat cel continut de untul si in pasta de cacao (mangan, magneziu, fier, fosfor, zinc si potasiu), are 230 mg de cafeina si 2057 mg teobromina.

Alergeni: poate contine urme de produse lactate, zahar, unt de cacao, nuci, arahide si seminte de susan.

Valori Nutritionale/100g

Energie: 2477kJ / 592kcal;

Proteine: 13g;

Grasimi: 54g, din care acizi grasi saturati: 33g;

Carbohidrati: 8g, din care zaharuri: 3g;

Fibre: 17g;

Sare: 0.02g.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Cele mai bune alimente pentru creier si memorie