Ciocolata Neagra 100 procente Cacao Bio 100g Chocolates Sole

Ciocolata amaruie cu 100% cacao din Republica Dominicana, de la Chocolates Sole. Este realizata din cacao naturala provenita exclusiv din agricultura ecologica si comercializata prin Comertul Echitabil (Fairtrade).

Fairtrade se refera la certificarile si etichetarile date de Fairtrade International, fair trade facand referire la conceptul de comert echitabil in general si la organizatiile care respecta principiile comertului echitabil, incluzand aici marfuri etichetate sau nu si toata activitatea organizatiilor pentru comertul alternativ (Alternative Trade Organizations), federatiilor pentru comert echitabil (Fair Trade federations) si alte retele.

Miscarea Fairtrade isi are originea in anii 1980 si protejeaza fermierii din tarile sarace in curs de dezvoltare de preturile scazute de pe piata internationala de marfuri, cum ar fi cafea, cacao si ceai. Produsele care poarta marca Fairtrade sunt ajutate in solutionarea nedreptatii preturilor scazute, avand garantia ca producatorii primesc conditii comerciale si preturi echitabile, indiferent de piata conventionala.

Marca Fairtrade garanteaza standardele internationale pentru comert echitabil si social responsabil, cu producatori din tarile in curs de dezvoltare. Pretul produselor include o taxa ce este folosita de comunitate pentru dezvoltare sociala, economica, educationala si medicala.

Ingrediente:

pasta de cacao* din agricultura ecologica din comertul echitabil (Fairtrade).

Pasta de cacao / cacao liquor este masa de cacao pura obtinuta din penitele de cacao/cocoa nibs prin macinare si topire, continand in proportie aproximativ egala substanta solida/uscata de cacao si unt de cacao. Este folosita pentru obtinerea ciocolatei amare sau este in continuare separata in unt de cacao si substamta solida/uscata de cacao. Pasta de cacao contine in general 53% grasimi (unt de cacao, 17% carbohidrati, 6% taninuri si 1.5% teobromina.

Penitele de cacao / cacao nibs sunt bucatele de boabe de cacao rezultate prin spargerea semintelor de cacao (raw sau prajite), pe parcursul procesului mecanic de indepartare cojii ce le inveleste. Desi se si comercializeaza ca atare, o mare parte din penitele de cacao este macinata pentru obtinerea pastei de cacao (cacao liquor).

Alergeni: produs organic vegan, fara lecitina si fara gluten, ce poate contine urme de lapte si nuci.

Valori nutritionale/100 g:

Energie: 2470 kJ / 590 kcal;

Proteine: 11.8 g;

Grasimi: 53 g, din care acizi grasi saturati 33.5 g;

Carbohidrati: 7 g, din care zaharuri 0.9 g;

Fibre: 24 g;

Sare: 0.01 g.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Cele mai bune alimente pentru creier si memorie