Coco love este batonul indragit de iubitorii de cacao, avand in compozitie doar ingrediente ecologice naturale, respectiv nuca de cocos, sirop de orez si cacao! Produs fara gluten, lactoza sau soia, fara coloranti sau conservanti.
Siropul de orez, cunoscut si ca sirop de orez brun sau malt de orez, este un indulcitor bogat in zaharuri derivat din amidonul de orez, fiert cu o serie de `enzime de sacrificiu` care descompun amidonurile. Urmeaza strecurarea lichidului si reducerea acestuia prin incalzirea (pentru evaporare) pana se atinge consistenta dorita. Enzimele utilizate la etapa de sacrificare sunt furnizate prin adaugarea de boabe de orz incoltite in amidonul de orez (metoda traditionala) sau prin adaugarea de enzime izolate purificate obtinute din bacterii sau fungi (metoda moderna, industrializata).
Pentru a obtine in mod traditional maltul de orez (malted rice), boabele de orez se lasa la inmuiat peste noapte, dupa care se scurg de apa si se aseaza in tavite speciale pentru obtinerea germenilor de orez care, ajunsi la o inaltime de cativa centimetri se `afaneaza` si se lasa sa se usuce (eventual la soare). Cand sunt suficient de uscati, se fierbe o anumita cantitate de orez lipicios, se pun deasupra germenii uscati de orez si se lasa amestecul sa fermenteze peste noapte. A doua zi din aceste turte de orez fermentat se scurge siropul de orez care se fierbe pana se ingroasa, devenind astfel asanumitul ?malted rice? sau malt de orez.
Ingrediente:
nuca de cocos deshidratata* - 45%, sirop de orez*, pudra de cacao cu continut redus de grasime* - 13%. *ingredient din agricultura ecologica.
Valori nutritionale/100g:
Energie: 2110 kJ / 507,0 kcal
Proteine: 6.6 g
Grasimi: 31.0 g din care acizi grasi saturati: 27.0 g
Carbohidrati: 45.0 g din care zaharuri: 26.0 g
Sare: 0.19 g.
Tara de provenienta: Ungaria.
Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:
Dulciuri - de ce ne este pofta si ce mici delicii sanatoase putem consuma
@CUSTOMER_NAME@
@AUTHOR_PROFILE@ @COMMENT_ISO_COUNTRY@@COMMENT_TITLE@
@COMMENT_COMMENT@