Ciocolata Amaruie 85 Cacao - Eco 80g Rapunzel

In stoc - Livrare 1-3 zile lucratoare

4006040013464

Produs nou

Rapunzel

13,50 lei

EcologicVegan

Descriere

Ciocolata amaruie cu 85 la suta cacao, Rapunzel, ciocolata pentru cunoscatori. Are o aroma de ciocolata delicata si pura, datorata continutului foarte mare de cacao bogat aromata, provenita de la partenerii Rapunzel „Hand in Hand” din Bolivia. Ciocolatile Rapunzel imbina inaltele standarde calitative ale traditiei elvetine de fabricare a ciocolatilor, cu valoarea ingredientelor cultivate ecologic. Adevaratul secret al aromei acestor ciocolati este insa arta amestecarii finale a ingredientelor (unt de cacao, masa de cacao, zahar si lapte praf) pentru finisarea masei de ciocolata, proces numit in germana conchieren si in engleza conching. In urma acestui proces se dezvolta gradat aromele ce erau partial latente in cacao, iar zaharul initial topit recristalizeaza partial astfel incat masa de ciocolata, desi crocanta, este de o finete perfecta si se topeste placut in gura.

Stiati ca?

Conchieren in germana si in engleza conching este un proces utilizat la fabricarea ciocolatei prin care cu un mixer si un agitator de razuire de suprafata, cunoscut sub numele de conche, distribuie uniform untul de cacao in ciocolata si poate actiona ca un `lustruitor` al particulelor. El dezvolta aroma prin caldura de frecare si elibereaza substantele volatile. Amestecand in acest fel, uneori pana la 78 de ore (ciocolata de calitate inferioara este preparata pentru 6 ore), ciocolata poate capata un gust bland si bogat, se poate topi in gura si permite prepararea ciocolatei solubile, cu o varietate de arome, texturi si gusturi mai bune decat la restul ciocolatelor.

Inrediente:

unt de cacao*, masa de cacao*, pudra de cacao*, zahar din trestie*. *din culturi ecologice.

Alergeni: poate contine urme de lapte, soia si/sau fructe cu coaja/nuci.

Recomandari:

se poate degusta ca atare sau se poate adauga pentru un plus de savoare in deserturi ori produse de cofetarie.

Valori nutritionale/100g

Energie: 2629kJ / 636kcal

Proteine: 8.77g

Grasimi: 55.83g, din care acizi grasi saturati: 33.62g

Carbohidrati: 18.8g, din care zaharuri: 13.6g

Fibre: 11.7g

Sare: 0.000g

Tara de fabricatie: Elvetia. Agricultura non-UE (cacao din Bolivia).

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

Produse asemanatoare

Comentarii Toate comentariile

Sumar

5

(1 Comentarii)

Sorteaza dupa calificative

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)

Scrie un comentariu

Nota 
2020-07-21
Cumparator verificat

Recomand

Foarte buna

      Comentariul tau

      Ciocolata Amaruie 85 Cacao - Eco 80g Rapunzel

      Ciocolata Amaruie 85 Cacao - Eco 80g Rapunzel

      Ciocolata amaruie cu 85 la suta cacao Rapunzel, o ciocolata pentru cunoscatori. Are o aroma de ciocolata delicata si pura datorata continutului foarte mare de cacao bogat aromata provenita de la partenerii Rapunzel Hand in Hand din Bolivia.

      Da Nu