Quinoa Rosie Bio 1kg Bio Planet

Quinoa a aparut in urma cu circa 4000 de ani in zona muntilor Anzi din America de Sud, unde era considerata “aurul incasilor”. Astazi cultura de quinoa provine din SUA, Peru, India si Bolivia.

Quinoa este  prseudocereala, o specie de plante din genul Chenopodium, disponibila in trei soiuri: alba, neagra si rosie. Se mai numeste si „mama tuturor cerealelor”.

Quinoa rosie este un superaliment bogat in fibre si proteine de inalta calitate si pe langa acestea, mai este bogata in: magneziu si acid folic (vitamina B9), fier, tiamina B1, riboflavina B2, si vitamina B6.

Are continut scazut de sodiu, grasimi saturate si nu are colesterol. Nu contine gluten, este usor de digerat si nu are un continut caloric ridicat.

Inlocuieste cu succes cerealele sau pastele traditionale, fiind perfecta ca ingredient in supe, ca garnitura langa preparate de legume sau sosuri, in produse de patiserie si deserturi. Quinoa rosie are un gust de nuca, ceva mai puternic fata de celelalte soiuri.

Beneficii:

-          are proprietati antiinflamatoare

-          reduce riscul de deces provocat de infarct

-          ajuta la scadere in greutate – regleaza digestia , ameliorand probleme precum constipatia

-          este un energizant foarte bun

-          ajuta la echilibrarea nivelului de colesterol din sange

-          reduce riscul de aparitie a cancerului

-          fiind bogata in fier, poate fi folosita in tratarea anemiei

-          datorita continutului mare de mangan, quinoa rosie mentine echilibrat nivelul zaharului din sange, reducand riscul de diabet

-          este benefica in combaterea stresului

-          sustine imunitatea

-          reduce riscul de infectie gastrointestinala

-          hidrateaza pielea si ajuta la eliminarea toxinelor din organism

-          sustine productia de elastina si colagen

Preparare: 

Se recomanda turnarea boabelor de quinoa pe o sita deasa fierbinte si fierberea lor asa 25 minute in de doua ori mai multa apa.

Sarea se adauga la sfarsitul fieberii. 

Datorita texturii mai crocante decat in cazul quinoa alba, cea rosie este folosita mai mult in salate, dar se poate include in supe, fursecuri sau prajituri, preparate cu cereale sau batoane.

La fierbere, semintele de quinoa rosie nu se sfarama atat de tare , ci raman intregi, fara a se lipi intre ele , fiind mai aspectuoase la salate.

Quinoa in general, inclusiv quinoa rosie este indicata si bebelusiilor incepand cu varsta de 7-8 luni. Este usor de digerat dar si satioasa ceea ce o recomanda pentru a fi introdusa cu success in piureurile copiilor mici.

Ingrediente: 

quinoa rosie*. *ingredient din agricultura ecologica.

Valori nutritionale/100g – Quinoa Rosie:

• Energie: 1489 kJ / 353 kcal
• Proteine: 14 g
• Grasimi: 6.1 g din care acizi grasi saturati: 0.7 g
• Carbohidrati: 57 g din care zaharuri: 1.3 g
• Sare: 0 g

Tara de provenienta: Polonia.

Tara de origine a ingredientelor: Peru.

Informatii suplimentare despre Quinoa gasiti pe blog:

Totul despre Quinoa – Beneficii, proprietati, indicatii terapeutice

Iar daca doriti cateva retete in care sa o incercati, va recomandam:

Salata de quinoa rosie cu legume

2 retete cu quinoa pe care merita sa le incercati!