Fulgi Alac - Eco 250g Pv

6090000231065

Produs nou

Paradisul Verde

Descriere

Fulgi BIO din grau alac, cea mai pura si mai veche forma a graului. Produs/Cultivat in Ungaria. Tara de provenienta: Ungaria. Desi sunt des prezentate ca „alac” si alte soiuri de grau cu bobul „imbracat”, precum spelta (Triticum spelta) sau graul tenchi (Triticum turgidum), alacul (Triticum monococcum ssp. monoccocum) este specia cultivata de grau ce apartine grupei diploide (are 14 cromozomi). Este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii, semnalata inca din neolitic in Europa Centrala incepand cu anul 6500 i.e.n.,  o cereala paioasa nehibridizata cu un singur bob in spiculet, invelit strans in palee, ale carei boabe raman „imbracate” dupa treierat. Da mai putina recolta decat graul de astazi (Triticum aestivum), dar este mai gustos, mai bogat in nutrienti si se digera mai usor. Alacul are cu 40 la suta mai multe proteine, cu 15 la suta mai putin amidon si contine mai multe carotenoide  decat graul obisnuit, este bogat in fosfor, in vitamina B6 si in potasiu, suporta mai bine schimbarile de temperatura si este foarte rezistent la boli. In ceea ce priveste continutul de gluten, desi are acelasi continut de gluten ca soiurile moderne de grau si poate fi folosit cu succes pentru produsele de panificatie, din alac lipsesc proteinele cu masa moleculara ridicata pe care multi nu le pot digera, putand fi o alternativa delicioasa pentru persoanele sensibile la grau.

Recenzii

Scrie o recenzie

Fulgi Alac - Eco 250g Pv

Fulgi Alac - Eco 250g Pv

Alacul are cu 40 la suta mai multe proteine cu 15 la suta mai putin amidon si contine mai multe carotenoide decat graul obisnuit este bogat in fosfor in vitamina B6 si in potasiu

Produse asemanatoare