Cacao Boabe, Eco 250g Paradisul Verde ET

Cacao boabe (theobroma cacao) raw din agricultura ecologica, bogate in antioxidanti, polifenoli, feniletilamina, minerale (Mg, Cr, Fe, Cu, Zn, Mn), vitamina C. 

Boabele de cacao sunt semintele fermentate ale copacului de cacao, al carui nume latin este Theobroma cacao, care inseamna „hrana zeilor”. Este nativ din regiunea Amazonului si, dupa cum sugereaza numele, a fost considerata o cultura foarte importanta in America Centrala si de Sud.

De fapt, boabele sale erau atat de apreciate, incat triburile native le foloseau ca moneda de schimb. Arborele de cacao are in jur de 12-25 de metri inaltime si creste natural in climatul tropical.

Din fructele sale ovoidale, cu lungimea de 15-30 cm si culoare initiala verde, rosu sau violet, respectiv galben sau portocaliu la maturitate, dupa indepartarea cojii groase (2 cm grosime) si a pulpei mucilaginoase ce sustine semintele, se obtin boabele crude de cacao, de culoare violet maroniu si mai rar albe. 

Fructele se prezinta sub forma unor pastai cu o pasta dulce, care inconjoara un grup de aproximativ 20-40 de seminte de cacao. Astazi, cacaua este produsa in intreaga lume, cu aproximativ 40% din recolta realizata în Coasta de Fildeș, dar si Indonezia, Ghana, Brazilia, Nigeria si Camerun contribuie la productia globala.

Impreuna cu rolul sau bine stabilit in fabricarea ciocolatei, proprietatile sale vindecatoare au fost apreciate de mult timp de catre popoarele maiase si aztece.  

Cacaoa stimuleaza sistemul nervos, este un puternic antioxidant natural, reduce tensiunea arteriala, imbunatateste dilatarea vaselor de sange si determina scaderea colesterolului. 

Beneficiile boabelor de cacao

•        sustin buna functionare a creierului, inimii si sistemului digestiv
•        imbunatatesc starea de spirit
•        combat constipatia
•        au un continut ridicat de antioxidanti
•        ajuta la intarirea sistemuljui osos
•        regleaza nivelul de zahar din sange
•        alcalinizeaza organismul
•        combat oboseala
•        reduc poftele alimentare – sunt benefice in curele de slabire
•        regleaza grasimile si nivelul colesterolului
•        ajuta la reglarea tensiunii arteriale
•        lupta impotriva imbatranirii premature

Valori nutritionale pentru 100g de cacao boabe: 

Energie: 1433 KJ / 342 kcal

Lipide: 24.5g din care

acizi grasi saturati 14.4g

Carbohidrati: 10.8g din care

zaharuri 8.7g

Proteine: 19.8g

Fibre: 32.7g

Sodiu: 17mg 

Recomandari: 

se pot folosi pentru a prepara creme, torturi, ciocolata raw, pentru a decora diverse preparate sau se pot consuma ca atare.

Produs/Cultivat in: Peru.

Tara de origine: Marea-Britanie.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Cele mai cunoscute superalimente explicate