Publicat pe

Clatite vegane

reteta de clatite vegane

Mai jos, va aratam o reteta de clatite vegane – foarte potrivite pentru atunci cand iti este pofta de ceva bun!

Pentru a le prepara, veti avea nevoie de:

Prepararea acestor clatite vegane este simpla, iar rezultatul este delicios!

Asadar, pentru inceput, se amesteca intr-un bol faina alba durum, faina de tapioca si turmericul.

Apoi se prepara bautura din soia (800ml):

  • in cazul in care folositi pudra instant, aceasta se prepara amestecand 120 g de pudra cu 800 ml de apa fierbinte. In laptele obtinut se adauga sirop de agave dupa gust.
  • daca ati folosit direct bautura de soia gata preparata, nu mai ramane decat sa adaugati siropul de agave.

* Puteti obtine lapte de soia din boabe de soia, mai ales cu ajutorul unui aparat profesional pentru preparat lapte de soia, cu care se lucreaza foarte usor.

Se aduce bautura de soia la temperatura de aprox. 40 grade Celsius si se toarna peste amestecul de faina, tapioca si turmeric. Se amesteca pana se obtine un aluat lichid, omogen, usor vascos.
Se adauga si uleiul de floarea soarelui si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se pune tigaia pe foc, fara ulei. Cand tigaia s-a incins, se toarna aluat in ea, avand grija ca aluatul sa cuprinda intreaga suprafata a fundului tigaii.
Clatita se prajeste pe ambele parti. Dupa ce clatita s-a prajit, aceasta se unge cu gem pe o parte si se ruleaza.

Din compozitia rezultata din cantitatile de ingrediente afisate mai sus, rezulta aprox. 14 clatite mari.
Timp de preparare: aprox. 40 minute.

Pofta buna!

Multumim Andrei pentru reteta! 🙂

reteta de clatite vegane reteta de clatite vegane reteta de clatite vegane

Publicat pe

Uleiurile presate la rece

Uleiurile presate la rece

Uleiul este un ingredient important intr-o mancare gustoasa si sanatoasa, dar trebuie ales si folosit in cunostinta de cauza.

Inainte de ′89 foloseam pentru gatit ratia lunara de ulei dublu rafinat de floarea soarelui si, mai rar, de ulei de soia de calitate proasta, de care fugea toata lumea. Daca mai faceam cate o salata foloseam acelasi ulei. Acum, la peste 30 de ani de la acel moment de rascruce in istoria noastra, avem de toate, chiar daca nu ni le mai putem permite in aceeasi masura.

Continuă să citești Uleiurile presate la rece

Publicat pe

Budinca de mei fara gluten

budinca de mei fara gluten

Mic dejun pentru campioni – Fara gluten – “Budinca” de mei 

Meiul nu este doar pentru porumbei ) ba este chiar hranitor ,foarte gustos daca il combinam dupa preferintele noastre si foarte usor de facut!

Merge si in perioada de diversificare , la bebelusi, pregatit mult mai simplu.

Continuă să citești Budinca de mei fara gluten

Publicat pe

Brownies cu Matcha, fara coacere

matcha brownies

Matcha este un superaliment care poate deveni foarte usor preferat. Asta datorita aromei deosebite si a culorii intense, ca sa nu mai vorbim de efectul subtil de inaltare!

Are un gust uimitor atunci cand este adaugat in dulciuri, asa ca ne-am gandit sa preparam Brownies care, in loc de traditionala cacao, sa fie cu Matcha!

Continuă să citești Brownies cu Matcha, fara coacere

Publicat pe

Orezul – o cereala complexa

Orez – o cereala complexa-min

Orezul este alimentul de baza a peste 50% din populatia globului si sursa pentru 20% din energia asigurata prin alimentatie la nivel mondial (graul 19%, porumbul 5%). Desi in prezent se cunosc, conform „USA Rice Federation”, peste 120 000 de varietati de orez, cele cultivate fac parte din doar doua specii, Oryza sativa (Asia) si O. glaberrima (Africa de Vest), specii ce produc hibrizi fertili doar in combinatie cu varietatile salbatice din care provin, respectiv O. rufipogon (Asia) si O. barthii (Africa).

Continuă să citești Orezul – o cereala complexa

Publicat pe

Alimente Fara Gluten: Lista Produse & Dieta Fara Gluten

Alimente Fara Gluten Lista Produse Dieta Fara Gluten-min

Intr-o lume tot mai plina de e-uri si alimente nerecomandate, un numar mare de persoane incearca sa aiba o alimentatie cat mai echilibrata si cat mai buna pentru sanatate. Astfel sunt evitate tot mai mult alimentele care contin gluten.

Continuă să citești Alimente Fara Gluten: Lista Produse & Dieta Fara Gluten