Produsele biologice - alimentatia viitorului |
|
Luni, 30 Martie 2009 23:37 |
|
Nu doar in Romania, dar si in alte tari, foarte multa lume nu cunoaste ce inseamna alimentatie biologica, confundand termenul cu naturist, vegetarian sau dietetic. Sinonime pentru termenul de biologic, am gasit in literatura de specialitate organic sau ecologic. Si deoarece pe foarte multe din aceste produse care se comercializeaza la noi se scrie biologic/bio voi adopta si eu aceasta titulatura.
|
|
Ultima actualizare în Luni, 18 Iulie 2011 10:46 |
|
Citeşte mai mult...
|
|
MEIUL - Regele Cerealelor |
Circula o vorba in popor: - Manca Stefan cel Mare mamaliga ? - Raspunsul era : Nu. Pentru ca America(patria porumbului) inca nu fusese descoperita de Columb. - Dar raspunsul corect era : Ba da, deoarece manca mamaliga din mei. |
|
Citeşte mai mult...
|
Stiati ca zaharul mai este numit si moartea alba ? |
|
„Zaharul alb este dulce, este delicios, este bun si totusi este un drog!" 
— Dr. Llaila O. Afrika „Zaharul nu este altceva decat o chimicala.Se ia sucul sfeclei sau trestiei(de zahar) se rafineaza pana ramane melasa apoi se obtine zaharul brun si in final rezulta doar niste ciudate cristale albe.”— William Dufty, autorul cartii Sugar Blues „Zaharul este fara indoiala ucigasul nr.1 din istoria umanitatii – mult mai letal decat opiul sau radiatiile radioactive” — Sakurazawa terapeut japonez Germanii il numeau pe buna dreptate „moartea alba”, pentru ca zaharul alb rafinat este un produs chimic procesat industrial, deci nenatural si nepotrivit consumului uman. De fapt datorita numeroaselor procesari industria zaharului si a uleiului se mai numeste si „industria grea a industriei alimentare”. Dar inainte de a vedea de ce se numeste „moartea alba” haideti sa vedem o scurta istorie a zaharului. |
|
Citeşte mai mult...
|
|
CONDIMENTELE SI EFECTELE LOR TERAPEUTICE |
|
 Condimentele sunt utilizate de secole nu numai pentru a da gust si savoare mancarurilor ci si pentru proprietatile lor medicinale. Studii realizate recent sustin ca mirodeniile promoveaza sanatatea si bunastarea organismului printr-o serie de actiuni care inhiba dezvoltatea bolilor degenerative.
Despre condimente si mirodenii se stie ca au un continut mai ridicat de antioxidanti in comparatie cu fructele si legumele. Antioxidantii ajuta la prevenirea cancerului, bolii Alzheimer, bolilor cardiovasculare dar se implica si in pastrarea fermitatii si elasticitatii pielii. Adaugarea condimentelor poate suplimenta gustul oricarui tip de mancare. De exemplu, daca pregatiti piure de cartofi sau orez puteti adauga ardei iute, chimen sau sofran; la salate se pune maghiran sau rozmarin.
Vegetarienii sunt cei care beneficiaza din plin de proprietatile curative ale condimentelor, deoarece, in general, dieta vegetariana se bazeaza pe utilizarea generoasa a condimentelor.
In cele ce urmeaza va prezentam beneficiile oferite de condimente si mirodenii... .mai mult sau mai putin cunoscute: |
|
Citeşte mai mult...
|
Uleiuri obtinute prin presare la rece |
|
 Stiati ca in Italia se realizeaza de catre marii producatori, degustari de uleiuri de masline presate la rece similar celor de vinuri? Intr-adevar chiar si uleiurile pot fi categorisite ca banale sau de super clasa unele avand un gust extrem de delicat, fructuos – floral, cu arome de iarba proaspat cosita, si o culoare de un verde fluorescent ireal ? Sau ca in Egipt se mananca uneori doar lipie insotita de acelasi ulei de masline, de asemenea de un verde intens, foarte aromat si cu acel gust usor amarui si lejer piperat ?
|
|
Ultima actualizare în Luni, 14 Martie 2011 23:53 |
|
Citeşte mai mult...
|
|
|
|
|
|
|
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |
A-Z Director web
