|
Graul Spelta, cea mai buna cereala din lume |
 |
 |
|
Scris de Dana Aldea
|
|
Joi, 23 Aprilie 2009 01:40 |
Graul Spelta (Triticum spelta) numit si alac este stramosul graului comun si are un gust deosebit, asemanator cu cel de nuca. Datorită compoziţiei total diferite de cea a grâului comun, grâul Spelta este recomandat şi persoanelor cu intoleranţă la gluten. Acest grau este alcatuit dintr-o combinatie geniala de vitamine, minerale, carbohidrati, acizi grasi esentiali precum si dintr-un continut ridicat de albumina si fibre. Are un conţinut proteic de 6 ori mai ridicat faţă de grâul comun, însumând 17–20%, iar conţinutul în aminoacizi este de asemenea însemnat. |
|
Ultima actualizare în Luni, 25 Mai 2009 08:06 |
|
Citeşte mai mult...
|
|
Quinoa - mama tuturor cerealelor |
|
Marţi, 31 Martie 2009 01:41 |
|
Originara din Peru dar intalnita si in Bolivia, Ecuador, Chile, Argentina, Columbia, quinoa este incadrata in categoria supraalimentelor, alaturi de semintele de in, germeni, lucerna, aloe vera, orz verde, patrunjel, alge marine, stevie, floarea-soarelui, alge salbatice verzi-albastre. |
|
Ultima actualizare în Luni, 02 August 2010 10:56 |
|
Citeşte mai mult...
|
|
|
Kamut - vechiul grau pentru viata moderna |
|
Luni, 30 Martie 2009 23:38 |
Kamut-ul este stramosul grâului dur cultivat in Egiptul Antic cu mii de ani in urma. Această cereală cu boabe foarte lungi are calităţi nutriţionale remarcabile, cu o valoare energetica mai mare decât cea a grâului. Cateva boabe au fost gasite in Egipt, in anul 1940, intr-o caseta de piatra aflata in mormantul regelui Thot. |
|
Ultima actualizare în Marţi, 20 Aprilie 2010 13:33 |
|
Citeşte mai mult...
|
|
AMARANTH – “planta viitorului” |
|
|
|
Scris de Dana Aldea
|
|
Luni, 30 Martie 2009 23:30 |
|
Denumita si “floarea nemuritoare si a frumusetii vesnice” de catre poeti precum John Milton in “Paradise Lost”, 1667 sau S.T.Coleridge in “Hope”, 1825, cantata de muzicieni precum Enya, Nighwish, Virgin Steele, Amaranth –ul este o planta medicinala cosmopolita dar si o cereala foarte veche din America de Sud, folosita de azteci si incasi. |
|
Ultima actualizare în Luni, 25 Mai 2009 07:59 |
|
Citeşte mai mult...
|
|
A-Z Director web
