MEIUL - Regele Cerealelor

- Manca Stefan cel Mare mamaliga ?

- Dar raspunsul corect era : Ba da, deoarece manca mamaliga din mei.

Meiul(Panicum miliaceum) este o planta erbacee din familia gramineelor, cu inflorescenţa ramificata şi cu flori albe-galbui. Semintele pot avea culoarea alba, galbena, gri, rosie si maro.

Se pare ca cele mai folosite sunt cele cu coaja rosie. Nu se cunoaste exact stramosul salbatic al meiului si nici locul unde a fost cultivat pentru prima data, dar a aparut ca planta de cultura în Transcaucazia şi China acum 7000 de ani, posibil fiind domesticit independent in mai multe regiuni. Este cultivat inca extensiv in Rusia, Romania, Orientul Mijlociu, Turcia si chiar si in Statele Unite.Din pacate in timpurile actuale meiul este folosit preponderent drept hrana pentru pasari si chiar vite. Mai recent a inceput sa fie comercializat pe post de aliment dietetic si deasemenea in urma cercetarilor pare a fi planta ideala pentru extragerea etanolului folosit in industria biocarburantilor. 

Acest aliment stravechi care a fost consumat si de catre daci este considerat de catre chinezi care-l consuma la randul lor de milenii ca fiind regele cerealelor.Din pacate in dieta occidentala el a fost inlocuit treptat cu alte cereale ca graul si porumbul. Totusi Dr. Gillian McKeith ne recomanda sa revenim la obiceiurile alimentare ale strabunilor si sa reintroducem meiul in dieta noastra. Meiul se numara printre cele 12 superalimente naturale pentru intarirea sanatatii, prezentate de Dr.Gillian McKeith in volumul "Hrana vie pentru sanatate" dintre care amintim: germenii, quinoa, inul, stevia,lucerna, floarea soarelui, algele salbatice verzi si cele albastre, orzul verde, patrunjelul.

Meiul este motorul digestiei, ne da mai multa energie, combate aciditatea si impiedica dezvoltarea ciupercilor. El constitue o sursa excelenta de fier, complexul de vitamine B si fibre. Ofera proteine cu putine calorii si contine totodata cantitati importante de siliciu, magneziu, potasiu si o cantitate moderata de vitamina E. Ca majoritatea semintelor si cerealelor integrale, meiul este foarte bogat in enzime digestive. Meiul nu contine gluten, motiv pentru care poate fi consumat fara grija de persoanele cu intoleranta la gluten sau alte cereale care provoaca alergii.

"Incluzand meiul in dieta dumneavoastra, sub forma de germeni sau tarate va ajutati in mod extraordinar organele digestive: stomacul, splina(bateria de energie a organismului) si pancreasul" sustine dr. Gillian McKeith. Meiul contine substante nutrititive care permit aparatului digestiv sa-si indeplineasca functiile in conditii optime. Indigestia cronica, gazele, balonarile, greata, ulceratiile stomacale, respiratia urat mirositoare(semnul unei digestii slabe si al inmultirii bacteriilor) si hiperaciditatea sunt probleme care se pot rezolva cu ajutorul consumului de mei arata dr.Gillian McKeith.

Datorita efectului alcalin, meiul poate fi utilizat cu succes pentru a combate acidoza. Aceasta afectiune a omului modern predispune la osteoporoza, tulburari digestive, performate fizice si mentale slabe, nervozitate.Acidoza poate fi si o cauza a dezvoltarii infectiilor micotice, cum ar fi candidoza.Meiul contine compusi antifungici, capabili sa opreasca extinderea ciupercilor. Cantitatea mare de magneziu si siliciu confera meiului proprietatea de a proteja tesuturile si de a avea pielea, buzele, parul si unghiile sanatoase.

Deasemenea meiul mai este folosit alaturi de grau, orez si hrisca  in celebrul regim macrobiotic nr.7(sapte) al lui George Ohsawa recomandat pentru tratarea unor afectiuni grave cum ar fi cancerul, etc.

Daca meiul v-a trezit interesul va recomandam sa cititi si cateva retete cu mei de pe site-ul nostru aici. Pofta buna!!

Deasemenea va invitam sa vizitati magazinul nostru online unde puteti gasi atat meiul sub forma de seminte cat si sub forma de diverse preparate.